עוגיות קוביות פיסטוק-לימון

אחרי שהמתכון לעוגיות מייפל פקאן בשיטה הכי קלה בעולם שבר והבעיר את הרשת, והוכנו אלפים רבים של מגשים, הנה גרסה חדשה וטעימה לא פחות.

קבלו מתכון לעוגיות פריכות ונימוחות בטעם פיסטוק ולימון, שמכינים במהירות שיא ובמינימום בלגן.

הפטנט כאן הוא שהכל מתערבב במעבד מזון והופך לעוגיות קוביות פשוטות בלי קורצנים או צורות מורכבות.

שילוב הפיסטוק יוצר מרקם מרציפני עשיר, וגרידת הלימון עם החמאה הופכת את העוגייה הזו לפניאטון.

זו הדרך המושלמת להכין עוגיות ביתיות שיראו מרשים ויספקו לכם טעם משגע בלי הרבה מאמץ.

עוגיות קוביות פיסטוק-לימון | רון יוחננוב

עוגיות קוביות פיסטוק-לימון

מצרכים:

300 גרם קמח עוגיות של רון יוחננוב או קמח לבן רגיל

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (או נטורינה לגרסה פרווה)

כוס פיסטוקים קלופים שלמים (לוודא שאין קליפות)

ביצה

גרידה מלימון אחד

100 גרם (חצי כוס) סוכר לבן

אופן ההכנה:

הכנת הבצק: בקערת מעבד מזון (קוצץ חשמלי), שימו את הקמח, החמאה הקרה, הפיסטוקים, גרידת הלימון והסוכר הלבן. עבדו בפולסים קצרים, רק עד שמתקבל בצק אחיד.

קוצץ חשמלי מושלם!

לקנייה

הניחו את הבצק בין שני דפי אפייה ורדדו אותו לעובי של כ-1 ס"מ. חתכו בעזרת סכין לקוביות קטנות.

סדרו את הקוביות על שתי תבניות אפייה ואפו בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות חום עליון תחתון או טורבו, עד שהעוגיות מזהיבות קלות (כ-20-25 דקות).

הוציאו את העוגיות מהתנור וצננו אותן לחלוטין ושמרו בצנצנת אטומה.

הערות:

• ניתן להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים במקום הפיסטוקים.

•