סמבוסק פיצה ענק לכולםםםםםםםםםם

זה לא סוד שאחד המתכונים האהובים כאן בבלוג הוא המתכון למסבוסק פיצה כמו באבולעפיה.

בצק שמרים קסם עם מרכיבים סודיים שפשוט גרמו לרבים מכם להתאהב ולהכין ממנו שלל מאפים טעימים לכל האהובים.

מאוד משמח אותי לגלות בכל פעם את ההתרגשות שלכם מהבצק המושלם הזה שהופך את הסמבוסק מטריף וטעים ביותר.

הספקתם כבר להכיר אותי, לאחרונה אני ממש עצלן במטבח. אני רק רוצה להכין מתכונים טעימים, קלים ובעיקר מהירים לכל המשפחה. מהירים כבר אמרת?

רגע אחרי שהכנתי לכולםםםם את הלחמנית בשר הענקית, עלה בראשי להכין את המתכון המטורף הזה לסמבוסק בגרסת הXL.

כבר כמה פעמים שמצאתי את עצמי מכין לכולם בקלי קלות. בכלי לכדרר 20 פעמים

והטעם. שיחוק! התגובות להיט והתתלהבות שלי בשיאה.

פשוט מכינים לחמנייה ענקית ממלאים ברוטב פיצה, גבינת טל העמק בסגנון אמנטל טעימה ומשגעת שאני באמת מאוד אוהב והיא פשוט מושלמת בתוך סמבוסק, חותכים למשולשים, מוסיפים ביצה, סלט ותוספות וכמו שאומרים "שלום על ישראל" חח

תרשו לעצמכם להכין את המאפה בצורת מרובע/ משולש ענקי או כמו שאני הכנתי בעיגול.

העיקר בלי לעבוד קשה.

אז תתכוננו להתאהב. מחכה לראות כבר איך יצא לכם. לכו על זה בענק!

סמבוסק פיצה משפחתי

לבצק:

500 גרם קמח לבן מנופה

כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים

כפית אבקת אפייה

כף חומץ

2 כפות גדושות סוכר

כפית גדושה מלח

3 כפות שמן

300-350 מ"ל מים

למילוי:

רוטב פיצה מוכן

גבינת טל העמק בסגנון אמנטל של תנובה

זיתים מגולענים

תרגישו חופשי להוסיף כל תוספת שאתם אוהבים.

לעיטור:

סומסום

ביצה טרופה עם קורט מלח

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות ועד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה.

אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה.

מניחים את הבצק להתפחה של כ-30 דקות.

לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל2 חלקים ומכדררים.

מניחים את הכדורים למנוחה של 5 דקות.

לאחר מכן, מרדדים כל כדור פיתה בקוטר שווה.

מניחים נייר על תבנית אפיה.

מפזרים מעל סומסום ומניחים את השכבה הראשונה של הבצק.

מורחים מעל רוטב פיצה, מניחים פרוסות גבינה ומפזרים תוספות.

סוגרים בעזרת החצי השני של הבצק שנותר.

מברישים בביצה, מפזרים מעל סומסום ובעזרת קצה הסכין מייצרים חורים על מנת שהלחמניה לא תתנפח מידי והגבינה גם לא תבעבע ותברח החוצה.

אופים בתנור שחומם על 190 מעלות כ-10 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם.