מג׳דרה של אורזים

אין ספק שהגעגוע שלנו למסעדנות רק הולך וגובר, שבת בצהרים, שוק הפשפשים, ארוחות שוק קלילה עם חמרי גלם טובים, משקפי שמש ולימונדה. וזהו. רק לחזור לזה בבקשה.

ועד שזה יקרה. הכנתי משהו דומה למנה שאני מאוד אוהב ממסעדת פועה שבשוק הפשפשים.

יום אחד אני עוד אכתוב לכם מתכון דומה למג'דרה הנפלאה שלהם. בנתיים קבלו את המגדרה הזו. מגדרה של שלל אורזים. פרסי, עגול מלא, אורז אדום ואורז בר שחור.

לצד המג'דרה אני מגיש קבב דגים, סלט טרי ומתבל של יוגורט מתובל. חלום

את המיקס של האורזים אפשר להשיג בכל סופר ממש ליד האורז שאתם רגילים לקנות.

מג׳דרה של שלל אורזים רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מג'דרה של שלל סוגי אורזים

4-5 מנות

מצרכים:

כוס וחצי אורז פרסי או יסמין לבן מבושל לפי הוראות היצרן

כוס תערובת אורזים (קניתי תערובת מוכנה עם אורז עגול מלא, אורז אדום ואורז בר שחור)

2 ליטר מים

מערבבים הכל - מג׳דרה של שלל אורזים

לתערובת בצלים:

2 בצלים גדולים מקולפים וחתוכים לרצועות דקות

3-4 כפות שמן

כף סילאן

חצי כפית כמון טחון

מעט אגוז מוסקט

מעט קינמון (לא חובה)

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מבשלים סיר אורז לבן פרסי או יסמין בהתאם להוראות היצרן (תלוי בסוג האורז)

לתוך סיר גדול שופכים את המים ותערובת האורזים ומבשלים עד שהאורזים מוכנים - ממש כמו שמבשלים פסטה.

בודקים שהאורזים מוכנים. מסננים ושוטפים תחת זרם מים. (האורז האדום מוציא קצת צבע - לא להיבהל)

מחממים שמן בסיר גדול ורחב, מוספים את הבצל ומזהיבים. לאחר מכן מוסיפים את הסילאן והתבלינים. מתבלים במלח ופלפל שחור וממשיכים לבשל עד להזהבה את הבצל.

מוסיםעם את תערובת האורזים, האורז הלבן ומערבבים בזהירות.

מגישים חם לדג קבב דגים ומתבל יוגורט

ארוחה מושלמת!

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינטסגרם