.png){kind=logo}
פלוטים נפלאים מ-2 מרכיבים
- רון יוחננוב
- 24 במאי 2020
- זמן קריאה 2 דקות
עודכן: 8 בינו׳
את הרעיון של בצק עם יוגורט אתם כבר מכירים מהבצק המטורף שישתפתי כבר לפני זמן רב.
אתם מכירים אותו גם מהבצק של הגוזלמה, החצפורי במחבת, הפיצה במחבת וכן. גם בלחם גבינות מהיר.
אין ספק שמדובר בשילוב מנצח.
והנה קצת הסבר. החומציות של היוגורט בשילוב אבקת האפייה מייצרת התססה של הבצק ובכך למעשה מתקבל מרקם של לחם אורירי ועסיסי. הרבה פעמים יש הרגשה כאילו מדובר בבצק שעבר לישה והתפחה מרובה. כזה שהשקיעו בו מאמץ רב, רק שבפועל. מדובר ב-5 דקות עבודה. בלי התפחות. מכינים ולתנור.
