רוגעלך מחוץ לקופסה - עוגת רוגעלך מלוח

אוהבים רוגעלך? כן מכירים עוגת רוגעלך? ברור!

בא לכם להשתדרג צעד אחד קדימה לעוגת רועלך מלוחה? קבלו את זה!

עוגת רוגעלך מלוחה, מלאה בגבינות טעימות, עשבי תיבול ואף מילה על המראה המשגע.

בדיוק כמו ברעיון המוצלח לעצלנים, עוגת רוגעלך שבה מניחים את כל העוגיות בתבנית אחד, גם כאן מגלגלים ומניחים בתבנית אחד.

למילוי השתמשתי בגבינת כנען מעולה של תנובה אליה הוספתי פתיתי פרמג'יאנו רג'יאנו של COLLECTION ששדרגו את הטעם והעניקו עניין.

אתם בבית יכולים להוסיף גם ממרחים שאתם אוהבים כמו פסטו, ממרח עגבניות מיובשות או טפנד זיתים.

אל תתביישו להוסיף גם עוד קצת גבינות מותכות כמו עמק או מוצרלה

ותוך רגע תקבלו ארוחה שלא תפסיקו לתלוש :)

עוגת רוגעלך מלוח

מצרכים:

לבצק שמרים מלוח עננים

500 גרם קמח לבן

כף שמרים יבשים

3 כפות סוכר

1/4 כוס (50 מ"ל) שמן

300 מ"ל מים (להוסיף בהדרגה - יתכן ותצטרכו עוד טיפונת)

כפית מלח

למילוי:

3 שיני שום כתושות

חופן עשבי תיבול – פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בזיליקום, לפי טעמכם האישי

50 גרם פתיתי פרמג'יאנו רג'יאנו COLLECTION

שקית גבינת כנען 500 גרם של תנובה

3 כפות שמן זית

מלח לפי הטעם

להברשה:

ביצה טרופה

אופן הכנה:

בקערת המיקסר להניח את המלח בתחתית, מעליו קמח, שמרים, סוכר, ומים. להתחיל ללוש את הבצק כמה דקות עד שמתגבש בצק. מיד שמתחיל להתגבש הבצק יש להוסיף את השמן.

להמשיך ללוש כ-8 דקות, אם צריך להוסיף מעט מים. צריך להתקבל בצק דביק שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית.

לעטוף את הבצק במגבת (השמרים צריכים לנשום) או בניילון נצמד ולהשאיר חור לאוויר ולהתפיח במשך שעה לפחות.

(אפשר גם להתפיח את הבצק ללילה במקרר שהבצק מכוסה בצורה הרמטית)

לאחר ההתפחה לחלק את הבצק ל-2 חלקים שווים, לרדד כל חלק למלבן דק.

בקערה לערבב את כל חומרי המילוי.

להניח מתערובת המילוי על כל מלבן בצק ולמרוח על כל המלבן בעזרת כף. לקפל את הבצק ל-2 (ראו בסרטון) ולחתוך בעזרת גלגלת למשולשים ולגלגל לרוגעלך.

להניח את הרוגעלך בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ולהניח לתפיחה נוספת של חצי שעה לפחות.

לאחר התפחה נוספת למרוח בביצה טרופה ולהכניס לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכחצי שעה או עד הזהבה.

להגיש חם

פרסום בשיתוף תנובה