בורקס גבינות משפחתי - ללא גלוטן!

אם אתם מסוג האנשים שחייבים בורקס 365 ימים בשנה - קבלו את זה: בצק עלים כשר לפסח (ללא גלוטן).

לפני כמה ימים קיבלתי לנסות את הבצק ופשוט נגנבתי.

החברים בשמרית הציעו שאנסה לפתח מתכונים עם הבצק, וכל מתכון שהכנתי יצא פשוט מטורף.

הפתעת השנה. הבצק פריך וטעים. ניסיתי מאפים מתוקים, מלוחים. חלביים ובשרים - והכל יצא מעולה

.

אז אם חייבים בורקס בחג, או מאפה חגיגי מבצק עלים. אתם יותר ממוזמנים להכין.

הבצק ללא גלוטן, כשר לפסח לאוכלי קטניות.

שנתחיל?

בורקס גבינות משפחתי - ללא גלוטן!

בורקס גבינות משפחתי שמכינים ברגע - ללא גלוטן!

מצרכים:

חבילת בצק עלים כשר לפסח (מצונן ללא גלוטן) של שמרית

בצק עלים כשר לפסח - בורקס משפחתי - רון יוחננוב

למילוי:

גביע גבינת שמנת או גביע גבינת קוטג' (250 גרם)

150 גרם גבינת מוצרלה / צהובה מגורדת

ביצה

כוס עלי תרד טריים קצוצים דק (לא צריך לבשל קודם)

גרידה מחצי לימון (לא חובה)

צ'ילי חריף יבש / טרי (לא חובה)

מלח / פלפל שחור

לעיטור:

ביצה טרופה

שומשום

בורקס גבינות משפחתי - ללא גלוטן!

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקערה, מערבבים את מרכיבי המילוי עד שמתקבלת תערובת אחידה.

פותחים את בצק העלים וחוצים אותו לשני חלקים שווים.

מפזרים שומשום על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים מעל מחצית מהבצק. מניחים על הבצק את תערובת הגבינות ומיישרים. (היעזרו בסרטון)

מכסים במחצית הבצק השנייה, בעזרת סכין חותכים לקוביות/משולשים.

מברישים מעל בביצה טרופה. מפזרים תוספות שאוהבים.

אופים 40-50 דקות או עד הזהבה.

בורקס גבינות משפחתי - ללא גלוטן!

בשיתוף שמרית