מאפינס פטל ושוקולד לבן

אני עדין תחת השפעת אמריקה. הגעגועים לסאטרבקס משתלטים עלי. חבל שאי אפשר להזמין באלי אקספרס מאפינס אוכמניות :) אוי כמה שזה היה טעים לי מאפינס עם תה קרה אפרסקים שיש רק באמריקה

אז שוב נכנסתי למטבח, שיחקתי לעצמי באפייה תוך כדי שאני מצלם לסטורי את השלבים

והנה התוצאה.

ורגע, לא מצאתי אוכמניות בסופר ובחרי בפטל. שהפך את המאפינס בעיניי למוצלחים יותר.

הנה המתכון למאפינס פטל ושוקולד לבד שמכינים בלי מיקסר, בקערה אחת. פשוט וקל

מתכון לכ- 16 מאפינס בגודל בינוני או - אינגליש קייק

מצרכים:

3 ביצים

כוס סוכר

100 גרם חמאה / נטורינה לפרווה

גביע יוגורט (150 גרם) / אפשר להחליף במים / או חלב צמחי לגרסאות פרווה

כוס וחצי קמח תופח

חצי כפית סודה לשתייה (עושה את כל ההבדל מבחינת גובה ואווריריות)

מעט וניל / מחית וניל איכותית

חצי חבילה (150) גרם פטל אדום קפוא

חופן (בערך 70 גרם) מטבעות שוקולד ציפס לבן מעורבב עם כף שטוחה של קמח.

פשוט לערבב את המצרכים בקערה, למעט הפטל והשוקולד הלבן עד לקבלת בלילה אחידה.

שופכים את השוקולד והפטל הקפוא ומערביבים עד לפיזור אחיד בתערובת

מעבירים לתבנית שקעים ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-25 דקות או עד הזהבה.

אם בא לכם ממש להפגיז אפשר לפזר מעל עוד 2-3 יחידות פטל, לפזר שקדים פרוסים או קראמבל ולהכניס לאפייה

המתכון המצולם על כל השבלים מחכה לכם כאן: https://www.instagram.com/ronyohanan/