סלסלאות קדאיף עם קרם מסקרפונה ודובדבנים

סלסלאות קדאיף עם קרם גבינה מסקרפונה ודובדבנים

מנה יפייפיה ופשוטה להכנה

בסיס קדאיף פריך וזהוב, עם קרם גבינה קטיפתי ולקישוט דובדנים טריים

מרכיבים ל-12 מנות

לבסיס:

100 גרם חמאה מומסת

250 גרם אטריות קדאיף מופשרות

לקרם:

250 גרם גבינת מסקרפונה

250 מ”ל שמנת מתוקה

2-3 כפות אבקת סוכר

מעט מחית וניל

לקישוט: דובדבנים טריים

אופן ההכנה:

הכנת בסיס הקדאיף:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה גדולה מניחים את האטריות קדאיף, יוצקים עליהם את החמאה המומסת ובעזרת הידיים מערבבים כך שיצופו מכל הצדדים.

3. מרפדים בתבנית שקעים את האטריות המשומנות כך שייווצרו מעין סלסילות קטנות.

4. אופים כ-20 דקות או עד להזהבה. מצננים כ-10 דקות ומוציאים בזהירות מהשקעים.

הכנת הקרם :

בקערת המיקסר מקציפים שמנת מתוקה, גבינת שמנת והסוכר כמה שניות עד לקבלת קצף יציף

מעבירים לשקית זילוף עם צנטר

הרכבת המנה

מזלפים תלולית של קצף מעל כל סליסלה מקשטים עם דובדבנים ומגישים.

בהצלחה