עוגיות בראוניז

עודכן ב: 23 דצמ 2019

נפגשתי עם אייל המוכשר ליום צילום חגיגי במיוחד, אבל לפני שבכלל נכנסו למטבח, אייל הציע קפה ו.. עוגיות שהכין.

הוא הציע את העוגיות האלה בכזאת נונשלנטיות, יש עוגיות שוקולד רכות ליד הקפה אמר. והנמיך צפיות.

והאמת השם שלהם לא משהו.. וגם איך שהוא מכר אותן, כאילו מדובר בעוגיות מקופסא ב-10 שקלים.


רק ש.. העוגיות טעימות. ודפקתי 3 באותו רגע. וכאמור, מייד ביקשתי מתכון. והנה. אני גם משתף. טוב נו, אייל משתף. כי הוא נדיב וגם מוכשר. מאוד מוכשר!

עם אייל אגב צילמנו בעבורכם מתכון לעוגה חגיגית לכבוד השנה האזרחית החדשה.

אספר עליו ועל העוגה בהרחבה בהמשך. אבל בנתיים. רוצו להכין את העוגיות האלו. אני החלטתי לקרוא לכם עוגיות בראוניז. קחו ביס ותבינו שזה ממש לא משנה איך קוראים להם.


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


מתכון לעוגיות בראוניז של אייל רווח

או בשמם במקורי, עוגיות שוקולד רכות חח

לכו לעקוב אחרי אייל. זה האינסטגרם שלו.

https://www.instagram.com/eyalrevah/


מתכון כ- 30 עוגיות

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר רצוי איכותי.

ועוד 100 גרם שוקולד מריר/ חלב קצוץ דק.

150 גרם סוכר

120 גרם חמאה / נטורינה לפרווה

2 ביצה בטמפ׳ חדר

קורט מלח

כפית תמצית וניל

80 גרם קמח לבן תופח

60 גרם קקאו איכותי

אופן ההכנה:



מחממים תנור ל165 מעלות.

ממיסים במיקרוגל את השוקולד והחמאה. מניחים בצד להצטנן.

מקציפים במהירות גבוהה את הביצה, הסוכר והמלח כ3-4 דקות עד שנוצרת תערובת תפוחה.

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה.

מנפים את הקמח והקקאו לתוך הקערה ומאחדים בתנועת קיפול ומוסיפים את השוקולד הקצוץ ומאחדים.

התערובת צריכה לצאת מעט נוזלית. באמצעות 2 כפות מסדרים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה/סיליקון. העוגיות משטחות באפייה אז יש להשאיר מרווח ביניהן.

אופים כ12 דק׳ עד שנוצרת שכבה סדוקה.

מוציאים מהתנור ומצננים עד שהעוגיות קרות לגמרי. מפרידים מהתבנית ושומרים בקירור.


ספרו לי איך יצא, תייגו אולי בפייסבוק או באינסטגרם

בהצלחה

3 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram