top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

אורז פרסי של השמחות

עודכן: 4 באוק׳ 2023

מהיום, יש תפו"א לכולם. כל אחד יקבל פה תפוחי אדמה. שומעים?!

קבלו את השיחוק של השיחוק - אורז פרסי של השמחות עם מלא מלא קוביות תפוחי אדמה שזופים וזהובים

והאורז, אורז פרסי של השמחות רך כמו ענני, מבושם ו-טעיםםםםםםםםם שבא לי לטוס לאיראן :)


אורז פרסי של השמחות - אורז פרסי עם קוביות תפו"א - רון יוחננוב

רוצים לדעת איך חשבתי על זה? לא תאמינו!

בכל שישי, הילה שלי עוזרת לי בבישולים במטבח, לפני כמה שבועות, ביקשתי ממנה לחתוך תפוחי אדמה לאורז.

הילה לא הבינה ובמקום פרוסות חתכה את תפוחי האדמה לקוביות.

מה נעשה מה נעשה חשבתי לעצמי (אחרי שקצת צעקתי, סליחה הילה) ואז חשבתי רגע, פרסים?!?! למה מי אמר שחייב פרוסות?!? למה לא תפוחי אדמה חתוכים לקוביות? מה אתם מצפים שאני יעשה עכשיו עם כל הקוביות פה?!

הלכתי על זה ולא תאמינו זה הצליח בענק!

תפו"א יצאו רכים בטירוף, שזופים בקטע אחר והביס. כל ביס מסתתר בו קובית תפוחי אדמה - מה אגיד ומה אומר. זה פשוט שוס!

ועוד מילה לסיום. אתם ממש חייבים סיר טוב. עם נון סטיק איכותי!

יש כאן באתר סיר מדהים כזה במחיר פנומנלי - קחו מהר לפני שיגמר



יאללה בא לכם להכין? אפשר להתחיל? קומו להכין עכשיו!

אורז פרסי עם קוביות תפוחי אדמה

מצרכים:

2 כוסות אורז בסמטי איכותי + כף מלח + מים רותחים להשריה


להרכבת הסיר:

4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

רבע כוס שמן

חצי כוס מים רותחים


לאורז:

1 צרור שמיר טרי, קצוץ דק

1 צרור כוסברה טרייה, קצוצה דק

כוס אפונה מופשרת

כפית כורכום

רבע כוס שמן

מלח

פלפל שחור


אורז פרסי של השמחות - רון יוחננוב

אופן ההכנה:

מתחילים בהשריית ובישול האורז: שוטפים את האורז היטב, מעבירים לקערה גדולה מוסיפים כף מלח ומכסים במים רותחים. משרים את האורז במשך שעתיים. לא מערבבים!

מסננים את האורז ומעבירים לסיר עם מים רותחים. מבשלים את האורז חצי בישול כמו פסטה ומסננים שוב.


בקערה, מערבבים את האורז החצי מבושל עם רבע כוס שמן, אפונה, עשבי תיבול, כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם.


כל אחד מקבל תפו"א! אורז פרסי רון יוחננוב

מתחילים בהרכבה:

מחממים סיר על להבה גבוהה עם רבע כוס שמן (שמן בגובה ס"מ בערך - אם צריך תוסיפו עוד) ושמים את המים הרותחים. מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתחתית הסיר ומטגנים במשך 5 דקות. לאחר מכן שמים מעל מעל את תערובת האורז המתובל.


מכסים בנייר מטבח או מגבת ושמים מעל את המכסה של הסיר.

מבשלים במשך 8-10 דקות על להבה גבוהה ולאחר מכן מנמיכים את הלהבה ללהבה נמוכה ומבשלים במשך 40 דקות.


הופכים את הסיר ומגישים חם!






9 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

9 Comments


כמה זמן מתבשל האורז לחצי בישול בערך?

Like

Unknown member
Jan 07

אני מאוהבת במתכונים שלך :) אני והבן שלי שטורף הכל. תודה

Like

לא ברורה תוספת המים לטיגון תפו"א....טעות ??

Like
Replying to

כן כן זה הסוד האירני 😂

Like

Unknown member
Nov 16, 2023