זאת לא ארוחת שבת או חג אם אין סלט ביצים על השולחן.
פק"ל בכל פעם מחדש, הדבר הראשון שאנחנו מתחילים אתו את הבישולים, הוא ביצים קשות שיהפכו לסלט הכי פשוט והכי טעים לצד החלה או בפסח המצה.
אבל כשיש לי אורחים, אני מפגיז עם ביצים אנגליות - כן, ככה אני קורא להם כבר כמה שנים.
פשוט סלט ביצים רק באריזה יוקרתית :) כזאת שקוצרת מחמאות בכל פעם מחדש.
הנה המתכון. אפשר ללכת על הקל ופשוט לערבב את כל המצרכים עד שמתקבל סלט ביצים משגע. ואפשר גם להוסיף טעמים או להכין פשוט יותר בלי חרדל ועירית.
וכן, אפשר להשקיע גם בסלט ביצים- המחאות עלי!
ביצים אנגליות או ביצים ממולאות ואפשר גם לקרוא לזה סלט ביצים
מצרכים:
6 ביצים קשות קלופות
2 כפות גדושות מיונז
1 כף שטוחה חרדל דיזון (מכל סוג)
1/4 בצל סגול בינוני קצוץ דק או מעט עירית קצוצה דק
מלח / פלפל שחור
אופן ההכנה
מקלפים את הביצים הקשות
חוצים בזהירות ל-2 ומעבירים את החלמונים לקערה.
מוסיפים לקערה את המיונז, חרדל בצל ומתבלים עד שמתקבלת עיסה אחידה.
מעבירים לשקית זילוף וממלאים את הביצים. (אפשר גם עם כפית)
מסדרים על צלחת הגשה יפה ומפזרים מעל עוד קצת עירית או פיטרוזליה קצוצה.
