חלטי סבו - חמין בוכרי

קבלו את החלטי סבו - חמין אורז חגיגי נוסף מהמטבח הבוכרי שמתבשל במקור בתוך שק בד.

את החמין נהוג להגיש באירועים ובשמחות - מנה מאוד פופולרית וטעימה.

אם תקפידו על ההנחיות - תצליחו ובענק.


מתכון לחלטי סבו - חמין בוכרי שמכינים בשק

חלטי סבו

מצרכים:

2 כוסות אורז עגול (את המנה מכינים רק עם אורז עגול)

1 בצל מקולף וקצוץ דק

תפוח עץ ירוק - סמיט - מגורד או מקולף וחתוך לקוביות קטנות

חופן צימוקים שחורים חתוכים לקוביות

2 תמרים / שזיפים מגולענים חתוכים לקוביות

300 גרם בשר בקר (בשר ראש / צלעות / חזה) חתוך לקוביות - רצוי נתח שומני מאוד (כן ,סליחה -ככה זה במקור)

3/4 כוס מים

1/2 כוס שמן - אם לא השתמשתם בבשר שומני.

מעט תה שחור (משהו כמו רבע כפית)

מלח / פלפל שחור


המצרכים לחמין בוכרי - חלטי סבו

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים.

אם לא השתמשתם בבשר שומני - חשוב להוסיף שמן.

מעבירים את כל התערובת לשקית קוקי. מוציאים את האוויר וסוגרים היטב.

מכניסים לשקית קוקי נוספת וסוגרים.

השקית הנוספת לצורך ביטחון שחלילה השקית לא תתפוצץ.

אם יש לכם בבית שקית בד - אתם יכולים להכניס את השקית קוקי לתוך שקית הבד.

שקיות בד ניתן לקנות בכל סופר או בחנויות תבלינים.


שתי שקיות ליתר ביטחון

ממלאים מים בסיר גדול ומכניסים את השקית לתוך הסיר.

ומביאים לרתיחה.

לאחר שהמים רותחים. מעבירים את הסיר עם המים לפלטה או לתנור על 120 מעלות למשך לילה שלם.


למחרת היום, פותחים את השקית. מעבירים לקערה את כל החמין.

מערבבים מעט ומגישים חם.


מוכן!

בהצלחה

פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
    Time is TBD
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram