לזניה עם פרגיות בסיר אחד

אתם ודאי זוכרים את המתכון הקודם ללזניה בסיר שפרסמתי בעבר.

https://www.ronyohananov.com/post/לזניה-בסיר

את הגרסה הבשרית אני מכין הרבה פעמים ובעיקר כי גדלתי על פסטה בכל הצורות, ופסטה זאת אהבה גדולה. ואין כמו דפים גדולים ודקים של פסטה, שסופגים את הרוטב. אחח עונג צרוף

שמרתי את המתכון לרגע הנכון. ופתאום עכשיו, דווקא בימי קורונה, אני מרגיש צורך לשתף אותו לכם באהבה.

כמובן שאפשר להכין בעוד גרסאות; למשל עם קוביות תפו״א ובטטה עם המון בצל ובלי עגבניות. או עם אפונה וברוקוליוכמובן בגרסאות צמחוניות או עם חלקי בשר אחרים.

עופו עם הדמיון, נצלו כל מה שיש לכם נגיש במזווה.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

לזניה עם פרגיות בסיר אחד

מצרכים;

2-3 כפות שמן זית

500 גרם בשר עוף (פרגיות) חתוך לקוביות

בצל 1 קצוץ

2-3 עגבניות מגורדות / קופסת עגבניות

2-3 שיני שום

2 מקלות סלרי קציצות דק

מעט צילי חריף - אופציה

חצי חבילת דפי לזניה - ללא בישול מקדים

מלח / פלפל שחור

חופן בזילקום טרי

2 כוסות מים

אופן ההכנה:

מחממים שמן במחבת עמוקה ורחבה, מזהיבים את הבצל.

מוספים את הפרגיות ומקפיצים עד הזהבה.

מוספים את השום, צילי והסלרי מערבבים ומכסים את הסיר.

אחרי כמה דקות של אידוי, מוספים את העגבניות, מים ומתבלים.

מביאים לרתיחה

מוספים את עלי הלזניה ומערבבים היטב.

חשוב שכל עלה לזניה יעטף ברוטב.

מבשלים 5 דקות על להבה גבוהה ומנמיכים את הלהבה.

מבשלים עוד כחצי שעה וזהו. מוכן!

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם