מגולגלות קראנץ פיסטוק ושוקולד לבן

תכירו את ההתמכרות החדשה שלי. מגולגלות במילוי קרם פיסטוק ושוקולד לבן!

כל מה שטעים בעוגיות מגולגלות עכשיו בגרסה משודרגת שתגרום לכם לצרוח מעונג!

מתכון מהיר, פשוט וקל. ממליץ מראש - תכפילו כמות!

עוגיות מגולגלות במילוי קרם פיסטוק ושוקולד לבן

מצרכים לבצק:

200 חמאה רכה / נטורינה לפרווה

350 גרם קמח לבן עם כפית אבקת אפיה (לא קמח תופח!)

גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל) או שמנת צמחית לפרווה

למילוי קרם שקדים פיסטוק

100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות

100 גרם אבקת סוכר

ביצה

100 גרם שקדים טחונים (קמח שקדים)

2 כפות קורנפלור

2 כפות מחית פיסטוק איכותית (אפשר קצת יותר)

50 גרם שברי פיסטוק

100 גרם שוקולד לבן קצוץ דק

אבקת סוכר להגשה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערת מעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם ללוש ביד) מניחים את כל המצרכים ולשים במהירות עד לקבלת בצק אחיד.

אם צריך, מוסיפים מעט ממש מים קרים.

מעבירים את הבצק למקרר עטוף בניילון נצמד - לשעה להתייצבות.

הכנת המילוי: בקערה, מערבבים את כל המרכיבים למעט השוקולד הלבן עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים את הבצק ל-2 חלקים.

מניחים חצי מהבצק בין 2 ניירות אפייה ומרדדים, מורחים ממרח פיסטוק בנדיבות, מפזרים ים של שוקולד לבן מעל ומגלגלים לרולדות.

מייצרים חתך בעובי העוגיות שרוצים (לא עד הסוף - רק חתך) ומכניסים לאפייה.

כ-25 דקות אן עד הזהבה - לעוגיות פריכות לא לפחד להזהיב!

לאחר שמתקרר, בעזרת סכין חדה חותכים למגלוגלות.

בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים