הקשיבו הקשיבו זה סוש! סלט פסטה איטלקי קצת אחר. עם גריסים!
את הרעיון לסלט עם גריסים פגשתי במטוס בדרך לפריז ועפתי על הרעיון.
כולם יודעים שלגריסים יש יופי של יתרונות בריאותיים אז למה לא להכניס אותם לסלט היומיומי שלנו?
חשבתי להכין סלט איטלקי עם עגבניות, פלפלים, זיתים מעולים של זיתא ואיך לא, שמן זית איכותי ומעודן של זיתא גם.
את הסלט המושלם הזה אפשר לזלול חם, להגיש כתוספת לצד מנות בשר (ללא הגבינה) ואפילו אפילו להגיש קר. הוא מושלם.
אל תוותרו על התוספת של הגבינה בגרסה החלבית. יואו איך טעים כבר אמרתי?
סלט גריסים איטלקי
מצרכים:
2 כוסות גריסים מבושלים (הסבר בהמשך)
3 כפות שמן זית מעודן של זיתא
5 שיני שום פרוסות
1 בצל אדום מקולף וחתוך לרצועות
חצי סלסלת עגבניות שרי חצויות
1 פלפל גמבה אדום חתוך לרצועות
מעט צ'ילי אדום חריף טרי חתוך לפרוסות דקות
2 חופנים של זיתים מגולענים מיקס של זיתא - רצוי לחצות את הזיתים ל-2
צרור עשבי תיבול טריים (בזיליקום / פטרוזיליה)
מלח/ פלפל שחור
גבינת פטה / בולגרית להגשה - לא חובה
אופן ההכנה:
מתחילים בהכנת הגריסים. ממלאים סיר במים כ2-3 ליטר מים) שופכים פנימה את הגריסים עם כף מלח ומבשלים עד שהגריסים מתרככים (כחצי שעה).
מחממים מחבת עם השמן זית מעודן, מוסיפים את השום יחד עם הבצל ומקפיצים מעט.
לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, הפלפלים ושאר המרכיבים ומקפיצים כ-3 דקות.
מוסיפים את הגריסים ומתבלים.
מגישים חם וכמובן שאפשר גם קר.
הפרסום בשיתוף זיתא
