בלי שמרים, בלי מיקסר ובלי ללוש בצק - קבלו את הפיצה החדשה והמטורפת שתכינו החל מהיום בשיטה קצת אחרת- פשוט בקערה! פיצה ממש קלה להכנה וטעימה שזה לא ייאמן!
בלי יותר מידי הקדמות וסיפורי מעשיות. קומו להכין עכשיו - אתם הולכים להיות מופתעים ובענק.
הבצק נוזלי וללא לישה, פשוט יוצקים לתנור ונוצר קסם.
אפשר להכין פיצה בגודל משפחתי ולחלופין ליצור פיצות אישות, כל ההסברים בגוף הפוסט. בהצלחה!
מצרכים לפיצה בגודל משפחתי:
ביצה
400 גרם יוגורט (2 גביעים)
כפית סוכר
כפית מלח
כוס + 2 כפות (160 גרם) קמח לבן רגיל
כפית אבקת אפיה
רוטב פיצה (מתכון לרוטב קליל תמצאו כאן)
200 גרם גבינה צהובה / מוצרלה
תוספות שאוהבים (עגבניות / זיתים /תירס/ פטריות ועוד)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-190 מעלות חום עליון תחתון / טורבו
בקערה, טורפים את הביצה יחד עם היוגורט. לאחר מכן מוסיפים את היבשים ומערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה.
מרדפים תבנית בנייר אפיה ויוצקים את הבלילה לתבנית (לא צריך לשמן)
בעזרת לקקן, מיישרים את הבלילה לעובי של ס"מ.
מכניסים לתנור ואופים עד שמתקבל בסיס לפיצה מעט זהוב.
מוצאים מהתנור, מורחים רוטב פיצה, מפזרים גבינה ומניחים תוספות שאוהבים ומחזירים לתנור ואופים כ-10 דקות או עד הזהבה.
אוהבים את הפיצה פריכה, אפשר לאפות את הבסיס עד הזהבה ולאחר מכן להוסיף רוטב, גבינה ותוספות ולהקרים בתנור.
הערות ותחליפים:
אפשר כל סוג של יוגורט - וגם יוגורט פרו.
אין לכם יוגורט? אפשר ריוון / אשל / גיל
ואפשר גם עם חלב + 2 כפות חומץ רגיל
במקום קמח לבן. אפשר להכין עם קמח כוסמין או קמחים ללא גלוטן.
אפשר לשדרג את הבצק עם תוספות של עשבי תיבול טריים קצוצים דק / שן שום כתושה.
אפשר להכין את הבסיסים מבעוד מועד, לסגור בניילון ולהקפיא.
