ממשיכים עם מרתון עוגות הגבינה והפעם, באווירת חו"ל.
עוגת גבינת חלומית ומלאה בטעמים בשילוב שוקולד לבן וחמאת בוטנים - כל ביס גרם לצרחות עד לאמריקה!
הבסיס הקלאסי של עוגת הגבינה הפך למדהים בזכות השילוב עם חמאת בוטנים טבעית, איכותית ונהדרת של קליית גת ותוספת של שוקולד לבן שנתן מתיקות משגעת והפך את העוגה למיוחדת מאוד!
האורחים שלי, שרק טעמו פרוסה, יצאו מהבית עם תבנית וחצי עוגה. היה להם כל כך טעים שאפילו לא התביישו לקחת אותה איתם הביתה (חכמים הייתי אומר, לא?)
עוגת גבינה חלומית עם שוקולד לבן וחמאת בוטנים
מצרכים:
לבסיס:
100 גרם שוקולד לבן
50 גרם חמאה
50 גרם שברי בייגלה
250 גרם פייטה (שבבי וופל פריכים – להשיג בחנויות אפייה וקונדיטוריה) או ביסקוויטים פתי בר
לבלילה:
3 ביצים
כוס סוכר
750 גרם גבינה לבנה 5%
גביע שמנת חמוצה 200 גרם
כפית תמצית וניל
3 כפות קורנפלור
לציפוי:
100 גרם שוקולד לבן
50 מ"ל שמנת מתוקה
2 כפות חמאת בוטנים 'קליית גת'
אופן ההכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות.
ממיסים את השוקולד הלבן בפולסים קצרים במיקרוגל עם חמאה ומערבבים עם הבייגלה והפייטה עד שנוצרת תערובת אחידה.
מוזגים את התערובת לתבנית רינג עגולה 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה ומהדקים בעזרת כף את התערובת לבסיס ולשוליים. אין צורך באפיה מוקדמת של הבסיס.
בקערה, בעזרת מטרפה, מערבבים את כל המצרכים לבלילת הגבינה.
שופכים את הבלילה מעל הבסיס ומכניסים לתנור. אופים כ-50 דקות או עד שקיסם יוצא חלק (בזמן האפייה אין צורך בתבנית עם מים בתנור). מוציאים ומניחים לעוגה להתקרר היטב כמה שעות במקרר.
לאחר שהעוגה התקררה, ממיסים במיקרוגל את השוקולד הלבן עם שמנת מתוקה ומערבבים עם חמאת בוטנים.
שופכים את הרוטב מעל העוגה ומכניסים להתייצבות במקרר לכשעה.
מגישים ונהנים.
פרסום בשיתוף קליית גת
