עוגת כדורי שוקולד - כל אחד יכול!

עודכן ב: 3 מאי 2020

עוגת כדורי שוקולד - כל אחד יכול וזאת לא סתם סיסמה? מדובר באנטרפטציה לעוגת הביסקוויטים האהובה והמוכרת. אותם טעמים רק פשוט הכנה מהירה, קלה - וללא אפיה !


את העוגה הכנתי לפני המון שנים והקפדתי להכין אותה שוב ושוב עד שזה קצת נמאס.


לפני שבוע, בסופרמרקט, פגשה אותי שכנה שממש מזמן ביקשה ממני את רעיון לעוגה קלה להכנה, ומאז גם היא לא הפסיקה להכין.

את המתכון הזה נתתי לה בימים שעוד לא ממש חשבתי על בלוג ופרסום מתכונים. פשוט עזרתי לה עם מתכון קליל שיכול להרשים ובענק. ״אני פשוט מעריצה אותך עוד מהפעם שנתת לי את המתכון לעוגת כדורי שוקולד״, אמרה ונפרדה ממני. ואני. נזכרתי שוב בעוגה הנפלאה הזאת. ובזכות המפגש הזה, זכיתם לקבל את המתכון חחח


עוגת כדורי שוקולד

תבנית 24 או מרובעת 20/20

כל השלבים מצולמים כאן: כנסו לאינסטגרם


לבסיס:

שרוול פתי בר - מפורק לחתיכות גסות

200 גרם שוקולד מומס

50 גרם חמאה

כוס חלב

אופן הכנת הבסיס:

בקערה חסינה, להמיס את השוקולד יחד עם החמאה במיקרוגל, לשפוך מעל הפתי בר ולהוסיף את החלב. לערבב [מבלי לרסק] את כל המסה לתערובת אחידה ולשטח בתבנית.

לקרם:

2 חבילות שמנת מתוקה להקפצה (500 מ״ל)

1 כוס חלב (250 מ״ל)

גביע גבינת מסקרפונה (לא חובה)

4 כפות גדושות אבקת פודינג (80 גרם)

2-4 כפות אבקת סוכר - לפי מידת המתיקות האהובה עליכם.


איך מכינים את הקרם?

שימו לב לשלבים! אני לא תמיד מוסיף את הגבינת מסקרפונה. רק מציין שעם הגבינה זה ממש ממש טעים!

מקציפים קודם את השמנת המתוקה יחד עם החלב והאינסטנט פודינג עד שמתקבלת קציפה יציבה מוסיפים את הסוכר והגבינה וממשיכים להקציף כמה שניות עד שמתקבלת קציפה יציבה. שופכים מעל הבסיס את הקרם. מיישרים ומקשטים בגנאש שוקולד או פשוט מפזרים קקאו או שוקולד גרוס.


קישוט העוגה

אפשרות 1: גנאש שוקולד חלב

250 גרם שוקולד חלב

100 מ״ל שמנת מתוקה

כף גלוקוז - לא חובה (פשוט מעניק ברק וגמישות לגנאש)

בקערה חסינה למלא את השוקולד יחד עם השמנת ולהמיס בכמה פולסים במיקרוגל.

לאחר מכן להוסיף את הגלוקוז ולערבב היטב.

אפשרויות קישוט נוספות:

אבקת קקאו

שוקולד מגורד


ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בתמונות בפייסבוק אן באינסטגרם


הסרטון המלא של הכנת העוגה כאן:




הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram