עוגת סיידר אגסים עם קראמבל

מזג האוויר הסוער, האדים שבחלונות הבית והרעמים עשו לי חשק לעוגה חורפית וחמה.

כזאת עם אגסים, קינמון והר של קראמבל.

הכנסתי את העוגה לתנור וזה בדיוק מה שהיה חסר לנו בתסריט.

ריח משכר של עוגה - הרגשתי שהלב מתרחב אז לקחתי ביס. והתעלפתי.

2453 הודעות מאז. אין סיכוי שאני לא מתיישב לכתוב לכם את המתכון.

עדין לא ניסיתי אותו עם תחליפים. קבלו אותו כמו שהוא ורוצו להכין - יצא מושלם!

עוגת סיידר אגסים עם קראמבל

מצרכים לעוגה בקוטר 24 או 2 אינגליש קייק:

3 ביצים

כוס סוכר

כוס שמן

גביע יוגורט טבעי 200 גרם מכל סוג שאוהבים או 200 מ"ל מיץ תפוזים / תפוחים.

2 כוסות קמח לבן

שקית אבקת אפיה

כף קינמון

3 אגסים חתוכים לקוביות גסות

לקראמבל:

140 גרם (כוס) קמח לבן רגיל

100 גרם (חצי כוס) סוכר

100 גרם חמאה קרה / נטורינה לפרווה

קורט מלח

קורט קינמון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות - חום עליון תחתון / טורבו - מה שאתם מעדיפים.

בקערה, מערבבים את הביצים יחד עם הסוכר עד שמעט מתחלף הצבע של הביצים.

מוסיפים את השמן והיוגורט ומערבבים.

לאחר מכן מוסיפים את היבשים: קמח, אבקת אפיה וקינמון ומערבבים.

אמורה להתקבל תערובת סמיכה.

מוסיפים את האגסים ומערבבים ממש ערבוב קצר. להשתדל לא לערבב מידי את העוגה.

שופכים את הבלילה לתוך תבנית מרודפת בנייר אפיה או משומנת.

במעבד מזון או קערת מיקסר (אפשר גם בקערה עם היד) מערבבים את המרכיבים של הקראמבל.

מפזרים את הקראמבל על העוגה ומכניסים את העוגה לאפיה בתנור.

לעוגה עגולה בקוטר 24" - אופים 40 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי

לתבנית אינגליש קייק - אופים 30 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.

הערות ותחליפים:

אפשר להכין גם עם תפוחים כמובן!

רוצים לשדרג את המרקם של הקראמבל - אפשר להוסיף 50 גרם שברי אגוזים מכל סוג.

במקום קמח לבן רגיל אפשר קמח כוסמין

רוצים לשדרג עם שיבולת שועל - אפשר להחליף לחצי כוס שיבולת שועל וחצי כוס קמח