שום פעם עוף? כן! זה לא שישי בלי עוף, נכון?
בכל פעם אני מחדש ומשדרג את מנת העוף של שבת. והפעם שדרגתי את העוף האסייתי הקלאסי לעוף שמכינים ב-2 דקות עם שדרוג מדהים של קראסט שומשום - והתוצאה: מעולה ביותר!
כלום מרכיבים. אפס זמן (תבדקו אותי) ויש לכם מנה קוצרת מחמאות.
ויש עוד שוס. רוטב של בישולים, מלא בטעמים ומשדרג כל מנה בקלי קלות. בסדרה תמצאו שלל טעמים, כאן בחרתי להשתמש ברוטב סילאן ובצלים המשגע.
עוף בקראסט שומשום
מצרכים:
6 חלקי עוף (פרגיות/פרגיות עם עור/כרעיים/ ירכיים/ שוקיים ואפילו אפשר כנפיים)
12 כפות רוטב לעוף בתנור סילאן ובצלים של בישולים.
4 כפות סויה
חצי כוס שומסום.
אופן ההכנה:
מניחים את חלקי העוף בתוך תבנית.
מערבבים (לא חייב, אפשר גם פשוט לשפוך מעל העוף) את הסויה יחד הרוטב לעוף.
מורחים כ-2 כפות רוטב מעל כל חלק של עוף
מפזרים מעל שומסום בנדיבות
ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות. לא מכוסה לאפייה כ-45 דקות עד שהעוף והשומשום זהוב.
מגישים חם לצד אורז לבן
הערות ותחליפים:
ניתן להוסיף לרוטב גם שום כתוש/ גינגר / צילי טרי או יבש חריף
מומלץ להגיש עם בצל ירוק או עירית קצוצה
אפשר להכין גם עם סומסום מלא או קלוי
ולחלופין לשדרג בנראות עם סומסום שחור גם.
הפרסום בשיתוף בישולים
