שטרודל גבינה רזה

עודכן ב: 15 מאי 2020


אחרי שהתמוגגתן מהתמונות, הגיע הזמן לשתף אתכם במתכון לשטרודל גבינה שמכינים מעלי פילו מוכנים ובקלי קלות.

בזכות עלי הפילו והגבינות הרזות מתקבלת עוגת גבינה טעימה, יפה מאוד במראה ולא פחות חשוב אפשר ליישר מבלי נקיפות מצפון :)


מתכון למאפה שטרודל מבצק פילו במילוי גבינה רזה ופירות יער

מתכון עבור 3 רולדות יפות


מצרכים:

חבילת עלי פילו מוכנים לאפייה של שמרית - לצורך המתכון צריך 9 דפים

חמאה מומסת / ספריי שמן


למילוי:

500 גרם גבינה טוב טעם 3% (אפשר להמיר ל-גבינת ריקוטה 5% ולוותר על הקמח )

3 כפות קמח / קורנפלור ***

3 ביצים

3/4 כוס סוכר

תמצית וניל / מחית וניל איכותית

גרידת לימון

קורט מלח

פירות יער קפואים בתפזורת


מערבבים היטב בקערה את כל חומרי המילוי למעט הפירות יער על לקבלת תערובת חלקה ואחידה.


לקישוט:

אבקת סוכר


הכנה

מורחים את עלי הפילו בחמאה המומסת ומניחים את עלי הפילו אחד על השני בצורה שווה. סה"כ 3 דפים לכל שטרודל.


מניחים את תערובת הגבינה על דף הפילו בצד הדף (קרוב לקצה), לרוחב ומשאירים שוליים ברוחב 2 ס"מ, מפזרים מעל את פירות היער ומגלגלים את עלי הפילו על התערובת גלגול אחיד, מקפלים את השוליים לתוך הגליל וממשיכים לגלגל עד לקבלת גליל שלם וסגור.

מניחים את השטרודל בתבנית עם נייר אפייה, חשוב מאוד להקפיד על סוף הגלגול כלפי מטה.

מברישים בחמאה / מרססים שמן ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ-30 דקות או עד לקבלת גוון זהוב


מקשטים באבקת סוכר וזוללים


ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בתמונות בפייסבוק ובאינסגרם


בהצלחה!






הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

כלים מומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram