בורקס גבינה משפחתי

עודכן ב: מאי 15


בורקס גבינה משפחתי

"אבא, תכין משהו "מרגש". עולם המושגים של הנערים המתבגרים שלי מפתיע ומדבק בכל פעם מחדש.

למזלי, נשארו במקרר ערימות גבינות מושלמות שהבאתי מטביליסי. יחד עם בצק עלים של שמרית שקניתי מבעוד מועד ומציל אותי בכל פעם מחדש.

מפה לשם. הכנתי להם שוב מאפה שקצר מחמאות.

ואל תגלו. זה היה כל כך קל להכנה. שאם יבקשו שוב אני מיד קופץ על ההזדמנות חח

אין ספק. המאפה הזה זכה בתואר, הכי קל להכנה!

בורקס גבינה ענק למשפחה באהבה

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.


בורקס גבינה ענק למשפחה באהבה

עיצוב שתי וערב רגע לפני הברשה

מצרכים:

חבילת בצק עלים של שמרית מצונן - ללא צורך בדחיית סיפוקים, ויותר חשוב ללא מרגרינה!














מלית גבינות

למילוי:

250 גרם גבינת סולגוני גרוזינית או גבינת מוצרלה מגורדת ואפשר גם גבינה בולגרית.

200 גרם גבינת צדר מגורדת / או גבינה צהובה

סה"כ 2 ביצים

מעט תימין טרי

מלח לפי הטעם (תלוי בסוג הגבינות / פלפל שחור

לערבב היטב את כל המצרכים בקערה.





לקישוט:

לקחת בקערה קטנה מעט מהביצה של המילוי ולהשאיר בצד לצורך הציפוי (חבל לזרוק ביצה שלמה לפח, לא?)

סומסום

קצח










אופן ההכנה:


עוד רגע ילדים הבורקס מוכן

מרפדים תבנית בנייר אפייה.

פותחים את הבצק וחוצים אותו ל-2 חלקים.

את החלק הראשון מניחים על התבנית ומחוררים מעט עם מזלג.

מורחים מעל את מלית הגבינה ומשטחים באופן אחיד.

את החלק השני של הבצק חותכים בעזרת גלגלת או סכין לרצועות דקות ומניחים על מלית הגבינות בצורת שתי וערב.

מברישים בביצה, מפזרים מעל סומסום וקצח

ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות

אופים כ-חצי שעה או עד הזהבה. ודאו שהמאפה זהוב גם בתחתית.




נותנים למאפה כמה דקות להתקרר שכל הגבינות יתייצבו, מגישים עם ביצים קשות, סלט ובום. נשמעות צרחות של אושר!



בורקס ביצה קשה וסלט. השילוב המושלם

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם.


בהצלחה



סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב