בורקס גבינה משפחתי

עודכן ב: 15 מאי 2020


בורקס גבינה משפחתי

"אבא, תכין משהו "מרגש". עולם המושגים של הנערים המתבגרים שלי מפתיע ומדבק בכל פעם מחדש.

למזלי, נשארו במקרר ערימות גבינות מושלמות שהבאתי מטביליסי. יחד עם בצק עלים של שמרית שקניתי מבעוד מועד ומציל אותי בכל פעם מחדש.

מפה לשם. הכנתי להם שוב מאפה שקצר מחמאות.

ואל תגלו. זה היה כל כך קל להכנה. שאם יבקשו שוב אני מיד קופץ על ההזדמנות חח

אין ספק. המאפה הזה זכה בתואר, הכי קל להכנה!

בורקס גבינה ענק למשפחה באהבה

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.


בורקס גבינה ענק למשפחה באהבה

עיצוב שתי וערב רגע לפני הברשה

מצרכים:

חבילת בצק עלים של שמרית מצונן - ללא צורך בדחיית סיפוקים, ויותר חשוב ללא מרגרינה!














מלית גבינות

למילוי:

250 גרם גבינת סולגוני גרוזינית או גבינת מוצרלה מגורדת ואפשר גם גבינה בולגרית.

200 גרם גבינת צדר מגורדת / או גבינה צהובה

סה"כ 2 ביצים

מעט תימין טרי

מלח לפי הטעם (תלוי בסוג הגבינות / פלפל שחור

לערבב היטב את כל המצרכים בקערה.





לקישוט:

לקחת בקערה קטנה מעט מהביצה של המילוי ולהשאיר בצד לצורך הציפוי (חבל לזרוק ביצה שלמה לפח, לא?)

סומסום

קצח










אופן ההכנה:


עוד רגע ילדים הבורקס מוכן

מרפדים תבנית בנייר אפייה.

פותחים את הבצק וחוצים אותו ל-2 חלקים.

את החלק הראשון מניחים על התבנית ומחוררים מעט עם מזלג.

מורחים מעל את מלית הגבינה ומשטחים באופן אחיד.

את החלק השני של הבצק חותכים בעזרת גלגלת או סכין לרצועות דקות ומניחים על מלית הגבינות בצורת שתי וערב.

מברישים בביצה, מפזרים מעל סומסום וקצח

ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות

אופים כ-חצי שעה או עד הזהבה. ודאו שהמאפה זהוב גם בתחתית.




נותנים למאפה כמה דקות להתקרר שכל הגבינות יתייצבו, מגישים עם ביצים קשות, סלט ובום. נשמעות צרחות של אושר!



בורקס ביצה קשה וסלט. השילוב המושלם

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם.


בהצלחה



הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram