לחמניות שום וגבינה

תכנית נוספת כבר באוויר, והפעם: איך מכינים בצק קסם רב תכליתי בקלי קלות וממנו אופים לחמניות לבית הספר, חלות בלי קלות וגולת הכותרת - לחמניות שום וגבינה!

מתכון לבצק קסם - בצק רב תכליתי ולחמניות שום עם גבינה

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

כ-2 תבניות

חברים אנא הקפידו לשתף את המתכונים בצירוף לינק לבלוג ולא באמצעות צילום מסך. תודה רבה

לבצק:

500 גרם קמח לבן מנופה

3 כפות סוכר

כפית אבקת אפיה

כף חומץ

כך שמרים יבשים

כפית מלח

3 כפות שמן

כוס ורבע מים (בהדרגה)

לתערובת שום וגבינות

4 כפות שמן זית

30 גרם חמאה של תנובה מומסת

3 שיני שום כתושים

חופן פיטרוזליה קצוצה דק דק

אפשר גם להוסיף כף עשבי תיבול קצוצים כמו תימין/רוזמרין/ מרווה.

לערבב את כל החמרים יחד.

פתיתי גבינת עמק

אופן ההכנה:

ובבקשה. צפו בסרטון שבקישור. תנו להרגיש שאתם נהנים מהתכנים שיצרתי עבורכם. תודה

בקערת המיקסר עם וו לישה מניחים קודם בתחתית את המלח ומעליו את הקמח, השמרים, אבקת אפיה, סוכר והמים מעורבבים עם החומץ.

מערבלים על מהירות איטית ומוסיפים את השמן.

לשים עוד כ7-9 דקות. זה בסדר אם הבצק יוצא מעט דביק. הסוד הוא שהבצק ייפרד מהצדדים ויישאר דבוק לתחתית הקערה.

מכסים במגבת ומתפיחים שעה בחוץ או למשך הלילה במקרר.

מחלקים את הבצק לחתיכות שוות בגודלן. כל לחמנייה 30 גרם בצק.

תעבדו עם משקל. כך תקבלו לחמניות יפות ושוות בגודלן.

אפשר גם למלא את הכדורים בפתיתי גבינת עמק.

מסדרים את הכדורים בתבנית (במרחק של 1 ס"מ מכל אחד)

מתפיחים את הכדורים כ-40 דקות עד שעה (תלוי במזג האוויר)

מחממים תנור ל-200 מעלות.

אופים כחצי אפייה (כ-15 דקות)

ולאחר מכן, שולפים מהתנור ומורחים בתערובת השום

מפזרים מעל גבינות ומחזירים לאפייה עד הזהבה.

המתכון בשיתוף תנובה