מקלות שום ממולאים בגבינה

זכרונות ילדות. פעם בשבוע ולפעמים אפילו יותר, הייתי נוסע לבד, ילד בן 13 לתל אביב. בייביסיטר לאחיינים שלי. תחנה המרכזית הישנה, הריחות, הצלילים, ההמולה. ואז נפתחה התחנה החדשה, אמריקה הגיעה לישראל. ואני המשכתי להגיע לתל אביב. אחותי לא סמכה על אחרים, וגם קיבלה בייביסיטר חינם. ואני?

אהבתי את זה יותר מכל. עצם הנסיעה לתל אביב הגדולה, הביקור בתחנה הגדולה, המעצמה, והלחם השום המטריף של סבארו. כל השאר מבחינתי היה בונוס.

אחח סבארו. איזה ימים, פיצות שמנות מפוצצות בכל טוב, מקלות שום בטעם של החיים שעולות רק שקל בודד.

הייתי יוצא מהבית שעה קודם. מגיע לתחנה. מנשנש בלי הכרה. נושם אמריקה. ומגיע שבע ומרוצה להתחיל את הבייביסטר לאחיינים האהובים שלי.

אני חושב שעד היום אחותי לא הבינה איך זה שתמיד ״לא הייתי רעב״ חחח

מאז, לחם שום ולחמניות שום הפכו להיות מתכונים אהובים שמככבים אצלי במטבח שוב ושוב.

עם השנים פיצחתי את המתכון והסוד לטעם של שום מתקתק וממכר.

הפעם הכנתי גירסה משודרגת למקלות השום. עם גבינה מבפנים. כן, ולא צריך לקנות מקלות גבינה.

פשוט כי אפשר לגלגלפרוסת גבינה צהובה או מוצרלה.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מקלות שום ממולאות בגבינה

מצרכים:

חבילת בצק פיצה מצונן של שמרית

200 גרם גבינה צהובה / מוצרלה פרוסות

לרוטב שום

חופן פיטרוזליה

(אפשר להוסיף מעט בזילקום/ תימין / רוזמרין)?

4-5 שיני שום כתושות

1/3 כוס שמן זית + 10 גרם חמאה מומסת

מלח גס

ממיסים את החמאה, מקררים מעט

מערבבים יחד עם השמן ושאר המצרכים.

לקניית מצרכי המתכון Online לחצו כאן

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות

פותחים את הבצק על משטח העבודה (ראו תמונות)

חותכים את הבצק ל-12 מלבנים

מגלגלים פרוסת גבינת צהובה ומניחים במרכז, עוטפים בבצק ומניחים על תבנית אפייה.

שימו לב- לעטוף היטב את הגבינה. אחרת היא תברח החוצה.

מברישים בתערובת רוטב השום - מריחה ראשונה!

מכניסים לתנור לחצי אפייה

מוציאים מהתנור אחרי מעט הזהבה, ומורחים שוב מתערובת השום.

אופים עד הזהבה, מורחים שוב מהתערובת ומגישים חם.

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.

בהצלחה

לקניית מצרכי המתכון Online לחצו כאן

בשיתוף עם שמרית