מקלות שום ממולאות בגבינה

עודכן ב: פבר 9

זכרונות ילדות. פעם בשבוע ולפעמים אפילו יותר, הייתי נוסע לבד, ילד בן 13 לתל אביב. בייביסיטר לאחיינים שלי. תחנה המרכזית הישנה, הריחות, הצלילים, ההמולה. ואז נפתחה התחנה החדשה, אמריקה הגיעה לישראל. ואני המשכתי להגיע לתל אביב. אחותי לא סמכה על אחרים, וגם קיבלה בייביסיטר חינם. ואני?



אהבתי את זה יותר מכל. עצם הנסיעה לתל אביב הגדולה, הביקור בתחנה הגדולה, המעצמה, והלחם השום המטריף של סבארו. כל השאר מבחינתי היה בונוס.

אחח סבארו. איזה ימים, פיצות שמנות מפוצצות בכל טוב, מקלות שום בטעם של החיים שעולות רק שקל בודד.

הייתי יוצא מהבית שעה קודם. מגיע לתחנה. מנשנש בלי הכרה. נושם אמריקה. ומגיע שבע ומרוצה להתחיל את הבייביסטר לאחיינים האהובים שלי.



אני חושב שעד היום אחותי לא הבינה איך זה שתמיד ״לא הייתי רעב״ חחח


מאז, לחם שום ולחמניות שום הפכו להיות מתכונים אהובים שמככבים אצלי במטבח שוב ושוב.

עם השנים פיצחתי את המתכון והסוד לטעם של שום מתקתק וממכר.

הפעם הכנתי גירסה משודרגת למקלות השום. עם גבינה מבפנים. כן, ולא צריך לקנות מקלות גבינה.

פשוט כי אפשר לגלגלפרוסת גבינה צהובה או מוצרלה.



רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


מקלות שום ממולאות בגבינה

מצרכים:

חבילת בצק פיצה מצונן של שמרית

200 גרם גבינה צהובה / מוצרלה פרוסות

לרוטב שום

חופן פיטרוזליה

(אפשר להוסיף מעט בזילקום/ תימין / רוזמרין)?

4-5 שיני שום כתושות

1/3 כוס שמן זית + 10 גרם חמאה מומסת

מלח גס

ממיסים את החמאה, מקררים מעט

מערבבים יחד עם השמן ושאר המצרכים.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות

פותחים את הבצק על משטח העבודה (ראו תמונות)



חותכים את הבצק ל-12 מלבנים

מגלגלים פרוסת גבינת צהובה ומניחים במרכז, עוטפים בבצק ומניחים על תבנית אפייה.

שימו לב- לעטוף היטב את הגבינה. אחרת היא תברח החוצה.

מברישים בתערובת רוטב השום - מריחה ראשונה!

מכניסים לתנור לחצי אפייה

מוציאים מהתנור אחרי מעט הזהבה, ומורחים שוב מתערובת השום.

אופים עד הזהבה, מורחים שוב מהתערובת ומגישים חם.

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.

בהצלחה


בשיתוף עם שמרית

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram