סופגניות סינרול קינמון!

עודכן ב: 2 דצמ 2020

חברת שמרית הנפלאה החליטו לאתגר אותי באתגר הסופגניות.



״עליך להכין סופגניות בצורות מקוריות ובצבעים״ אמרו.

ואני, אם להודות באמת, ממש אוהב אתגרים. זה מוציא ממני דברים טובים בדיוק כמו הסופגניות האלה שגרמו לי אישית, לרגע, ממש לצרוח מהתלהבות.


אז מה הכנתי?

סופגניות סינרול עם שמרים טרים של שמרית שעושים את ההבדל ומעניקים אקסטרא טעם והאווריריות חלום, מלית של קינמון עם נוגט שמכניסים לפני הטיגון ושאלוהים יעזור לנו לעבור את החג הזה בשלום.


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


מתכון לבצק:

קילו קמח לבן

50 גרם שמרים טריים של שמרית

4 ביציםבטמפרטורת החדר

150 גרם נטורינה מומסת

קורט מלח

כוס וחצי מים או חלב צמחי

100 גרם סוכר

מעט תמצית וניל

2 כפות וודקה

שקית אבקת אפייה



למילוי

כוס סוכר

3 כפות קינמון

2 כפות גדושות אבקת נוגט

50 גרם נטורינה מומסת

מערבבים את כל מצרכי המלית למשחה אחידה.



אופן הכנת הבצק:

בקערת המיקסר מניחים את המלח, מעליו את הקמח, שמרים, סוכר, ביצים וכל שאר הרכיבים.

לשים כ8/10 דקות לפחות.




מכסים ומעבירים את הבצק להתפחה עד הכפלת הנפח.

רצוי ועדיף התפחה לילה שלם במקרר.


שלב הבא, הכנת הסופגניות.

מחלקים את הבצק לחלקים. כל חלק 60 גרם.

משטחים לעלה (כמו בתמונות)

מואחים מהמלית, מקפלים ומגלגלים לשבלולים כאשר החלק האחרון מונח מתחת לשבלול.

מנחים כל שבלול על נייר אפיה חתוך לקוביה

ומתפחים שוב כשעה או עד הכפלת הנפח.



לאחר ההתפחה, מטגנים בשמן עמוק בטמפרטורה של 155-160 מעלות היטב מכל צד עד הזהבה.

מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים חם.


ספרו לי איך יצא. תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.

2 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram