פרצעל סמבוסק פיצה - הדור הבא!

מכירים את הסמבוסק פיצה שלי, נכון?

המתכון שנכנסו אליו מאות אלפי אנשים ושזכה לערימות של תיוגיםם.

אז עכשיו לרגל חג שבועות שבא עלינו לטובה קבלו את הדור הבא שלו.

לחמניות הפרעצל כובשות כל בייקרי ומאפיות בוטיק. יש משהו בטעם הבייגלה עם הרכות של הלחמניות שעושה לנו שמח בלב.

חשבתי להפוך הפעם את הסמבוסק שלי לפרעצל.

סמבוסק פיצה פרעצל עם טריו פתיתים - מוצר חדש ומהמם של תנובה שמכיל בתוכו מיקס של 3 גבינות שמתאימות בול לסמבוסק שלי.

ואומייגאדדדדדדדדד אתם לא מבינים. וזה בכלל בלתי אפשרי להסביר במילים כמה טעים הסמבוסק הזה.

מצרכים לכ-12 יחידות

לבצק:

חצי קילו קמח לבן מנופה

3 כפות סוכר

חצי שקית אבקת אפיה

כף חומץ

כף שמרים יבשים

כפית שטוחה מלח

3 כפות שמן

1/4 1 כוסות מים

פרעצל סמבוסק פיצה במילוי טריו פתיתים של השף הלבן - גבינות מעולות

למילוי:

רוטב פיצה מוכן

טריו פתיתים – מיקס 3 גבינות של 'השף הלבן'

זיתים מגולענים

ביצים קשות להגשה

לטבילה:

3 ליטר מים

חצי כוס סוכר חום או סילאן

4 כפות סודה לשתייה

לעיטור:

שומשום

אופן ההכנה:

צפו באופן ההכנה בסרטון

בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה.

אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה.

מניחים את הבצק להתפחה של כ-40 דקות.

לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-12 יחידות, מגלגלים כל יחידה לצורת לחמנייה עגולה ומרדדים לעלה.

ממלאים במרכז כל עלה כף רוטב פיצה, מפזרים מעל טריו גבינות וזיתים וסוגרים כמו בתמונות.

בסיר מרתיחים ליטר מים עם סוכר חום וסודה לשתייה.

מבשלים את המאפים בנוזל שבסיר משני הצדדים עד שצפים ומעבירים בזהירות לתבנית.

מפזרים מעל כל מאפה שומשום ואפשר גם מלח ים (לא חובה)

ואופים בתנור שחומם על 200-220 מעלות כ-15 דקות או עד הזהבה.

ארוחת הערב שלנו מוכנה - סמבוסק פרעצל במילוי פיצה

פרסום בשיתוף תנובה