צ’יפס בוכרי אוריגינל

עודכן ב: 6 דצמ 2020

בכל פעם כשהייתי אומר את המשפט: ״סבתא אני רעב״. סבתא הייתה עונה לי, כאילו באוטומט, בלי לחשוב פעמיים “לטגן לך צ’יפס?”.

סבתא שלי, האמינה בתפוחי האדמה, ירק בסיסי, שהיא סומכת עליו שישביע כל רעב.



תוך כמה רגעים, הייתה אוספת בקערת אמייל ענקית 10 תפוחי אדמה חסונים, מקלפת ביד וחותכת לנתחים גדולים ושמנמנים. אבל אני, כמו כל ילד מודרני, הייתי אומר לה: ״אבל סבתא, אני רוצה כמו בהמבורגר, דקים, קטנטנים”.

“לא, ילד של סבתא” היא הייתה אומרת, תטעם את זה ואתה תראה שלא תפסיק לבקש עוד ועוד, ובדיוק כזה. ואכן, כך קרה.

הצ’יפס של סבתא הפך להיות חגיגה משמחת. בכל הזדמנות הייתה מעמידה סיר לוהט ומנצחת כל רעב עם צ’יפס משגע.

עם השנים, אני ואחיי היינו באים לבקר אצל סבתא רק בשביל הצ’יפס המפורסם שלה. טעם בלתי נשכח שאין דרך להסביר במילים.

השתדלתי ללמוד, לצפות ולחקות אחר השיטות שלה לצ’יפס קריספי מבחוץ ורך מבפנים. נסו גם אתם, צרו זיכרונות יפים ומטוגנים למשפחה ולאהובים.




המתכון עלה במדור השבועי שלי באתר פודי, לצפייה לחצו פה


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

ציפס בוכרי מצרכים:

6 תפוחי אדמה בינוניים שמתאים לטיגון


שמן לטיגון

השרייה

2 כפות מלח גס

ליטר מים או עד לכיסוי


להגשה:

מלח / פלפל שחור

עירית / בצל ירוק קצוץ


ביצת עין מטוגנת בשמן


אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לציפס שמנמנים ומשרים בקערה עם מים ומלח.

אחרי חצי שעה בערך מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים היטב

מטגנים בשמן עמוק

מגישים מעל ביצת עין ובצל ירוק וזוללים.


ספרו לי איך יצא? תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם ♥️

1 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram