לחם בחוש

את השבוע בסגר פתחנו הפעם עם אתגר הלחם הבחוש.

לחם בריאות קל להכנה. פשוט מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה

והתוצאה - מפתיעה ביותר!




לחם בריאות בחוש בקלי קלות

מצרכים לכיכר לחם:

תבנית אינגליש

2 כוסות קמח כוסמין

כוס קמח לבן רגיל

חצי כוס דגנים ופיצוחים לבחירה (גרעיני דלעת/חמניה/פרג ועוד)

כפית מלח

כפית סוכר

כפית שמרים

כוס וחצי מים חמימים

3 כפות שמן


קמח לקימוח

דגנים או סומסום מעל



אופן ההכנה:

בקערה, מערבבים את כל המרכבים בעזרת כף עד שמתגבש בצק.

מכסים ומניחים על השיש כשעתיים.

לאחר מכן, בעזרת קמח, מעבירים את הבצק למשטח העבודה

מרדדים מעל ומגלגלים. (היעזרו בסרטון)

מניחים לאחר הקיפול בתוך תבנית אפייה מלבנית,

מברישים במעט מים ומפזרים מעל דגנים או סומסום

ומשאירים שוב ללא כיסוי על השיש עוד כשעה.



מחממים תנור ל-200 מעלות

אופים 40 דקות או עד הזהבה.


מצננים, פורסים ומגישים באהבה



הערות ותחליפים:

במתכון 3 כוסות קמח. אפשר להשתמש בכל סוג של קמח שאוהבים.

מבחינתי השילוב של 2/3 כוסמין 80% והשאר קמח לבן רגיל מאפשר תוצאה מעולה.

אל תוותרו על התוספות.

ואפשר גם להוסיף בצל מטוגן, זיתים, עגבניות מיובשות, אגוזים, צימוקים ועוד.







פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
    Time is TBD
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram