קציצות בשר על פוקאצ'ה מהירה
לא מזמן סיפרתי לכם כאן בבלוג על המוצר החדש והפכני של שמרית.
בפעם הקודמת הכנו פיצה שקשוקה והפעם, התחשק לי להתפרע. שילבתי פוקאצה קריספית עם כדורי בשר ורוטב עגבניות משגע, קצת טחינה מתובלת במעט סחוג ביתי וזהו. באמת שלא נותר מה לומר יותר.
כולם כאן בשקט זוללים.
סגרתי פינה ליום ראשון. ארוחה ברגע.
ובעצם רגע, אני חייב להוסיף משהו קטן.
הפוקאצה הפכה להיות קריספית ומטוגנת (אל תוותרו על הזילוף של השמן בתחתית - צפו בסרטון).
הבצק ספג את הטעם של הקציצות הרכות, הרוטב מטריף והטחינה עם הסחוג. אח הטחינה עם הסחוג. אני כותב את המתכון כאן ובולע רוק.
אגב, צריך להזכיר לכם את השוס? זה אשכרה כדורי בצק שקונים בסופר ושומרים במקרר לכל רגע שמתחשק להכין משהו טעים.
פשוט שולפים בצק מהמקרר והכל אפשרי. מתוק / מלוח / חלבי/ בשרי - הכל פשוט מושלם.
שנתחיל לאפות?