גלידוניות פצצה

הרגע שכולנו תמיד מחכים לו - אני מגיש לכם את הקינוח!

היה לי לעונג לקחת חלק בפעילות השיווק של המחלבה מבית יצחק, מעבר לכך שאני באמת משתמש במוצרים של המותג ונהנה מהם, משמחת אותי הבחירה בי, ובקהילה שבניתי סביבי.

אני גאה ומעריך יצרנים מקומיים ובוטיקיים וגאה בתעשייה ישראלית. במיוחד בימים אלה. ויותר משמח לקחת חלק במערך השיווקי שלהם. לפתח עבורם מתכונים ולייצר חשיפה למוצרים המעולים שלהם.

חלק מהפרוייקט ארחתי את החברים מהמחלבה מבית יצחק, התחלנו את המפגש עם קפה ומאפיים שוודים.

משם עברנו לארוחת גבינות קייצית. פתחנו עם פיתות מפנקות עם פלאפל גבינות, המשכנו עם שקשוקה חלומית ומאפה בקלוואה ירוק ומגרה.

אני חושב שהגיע הזמן לקינוח - ואיך אפשר בלי משהו קר ומצנן, קטן ומתפצח. ה"גילתי פלזר" שכל אחד מאיתנו לא יכול לעמוד בפיתוי שלו - גלידוניות!

הפעם, בגרסה מתובלת עם חמאת בוטנים בבסיס, ציפוי שוקולד, עיטור בייגלה מלוח וזילופון של שוקולד בלונדי או חמאת בוטנים מעל. אחח כמה שזה טעים.

בבית, את הבסיס לגלידוניות אתם יכולים להכין גם בלי החמאת בוטנים. פשוט להכין את הגלידה ולאכול אותה כך עם תוספות של פירות טריים . כן גם בלי להפוך אותם לקוביות של עונג ממכרות.

השילוב של היוגורמה של המחלבה מבית יצחק הופך את הגלידה למענגת, בטעם יוגורט חמצמץ ומרענן.

אגב, את היוגורמה של המחלבה מבית יצחק אפשר לרכוש בחנות און-ליין, המאפשרת לרכוש את מוצריה באיסוף עצמי וללא פערי תיווך ולחסוך עשרות אחוזים בהשוואה לרשתות השיווק.

גלידוניות - מוכנות להגשה (רון יוחננוב)

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

גלידוניות יוגורט בציפוי שוקולד ובייגלה

מצרכים

250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

גביע יוגורט כבשים של המחלבה

200 מ"ל חלב מרוכז (חצי צנצנת)

2 כפות חמאת בוטנים (לא חובה)

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר

20 גרם חמאה קקאו / שמן קוקוס או שמן צמחי אחר

לעיטור:

בייגלה מלוח

חמאת בוטנים

אופן ההכנה:

לתבנית בגודל 20/20

מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה!

שופכים לקערת המיקסר את החלב המרוכז, היוגורט והחמאת בוטנים. מקציפים שוב כ-2 שניות עד לקבלת בלילה אחידה.

שופכים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה או ניילון נצמד.

מקפיאים למשך לילה.

גלידוניות עם יוגורט גורמה של המחלבה מבית יצחק

לאחר ההקפאה, חותכים את הגלידה במהירות לקוביות ומחזירים להקפאה עד להתייצבות מלאה.

חשוב שהקוביות יהיו קפואות לפני שמצפים אותן.

בקערה חסינת אש עמוקה, מניחים את השוקולד וחמאת הקקאו וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים.

מניחים מעט לשוקולד הנמס להתקרר. השוקולד צריך להיות חמים אך לא רותח.

בעזרת קיסם, טובלים כל קוביה בשוקולד ומניחים מיד על תבנית / רשת.

מקשטים בבייגלה, שוקולד מומס או חמאת בוטנים ומעבירים להקפאה להתייצבות.

לכל שאלה אני כאן, מוזמנים לשאול כאן בתגובות למטה

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינטגרם.

בשיתוף המחלבה מבית יצחק

צילום: נועם פריזמן

סגנון: ענת לבל