אפס סבלנות וכוחות הובילו אותי להכין את הלחמניית ענק הזו. ורגע לפני שכולם התלהבו והתמוגגו מההמצאה העצלנית שלי. הבנתי עם עצמי שהעייפות גרמה לי להכין את אחד המתכונים הטעימים והקלים שיש. פשוט לחמנית בשר שכולנו אוהבים לנשנש בשישי רק הפעם בגרסה האקסרה, אקסטרא לארג.

איזה חום בחוץ, אנחנו כבר עמוק בשגרה. לחוצים, הילדים רעבים, סל כביסה קורא לך מרחוק. והכיור מפוצץ ולמי יש סבלנות עכשיו להתחיל להעמיד סירים ובישולים? הנה מתכון שבטוח ימצא חן בענייך – בהתחייבות! קציצות עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות – עוד להיט של הילנית (הילה שלי שיודעת לבקש טוב טוב מה שטעים לה)

הספקתם כבר להכיר אותי, אני אוהב לחדש בכל שישי עם מאפה חדש ומעוצב. הפעם, הכנתי בקלוואה בשר יפייפיה עם טוויסט. שכבות של עלי פילו פריכים, מילוי בשר עסיסי ומפתיע עם עגבניות ותבלינים והכל נאפה יחדיו בתנור ומתקבלת בקלאווה ריחנית ומהממת ביופייה!

הבנות מבקשות לאחרונה יותר יותר שאכין מנות קלילות, מהירות ומלאות בטעמים. משהו מהיר שיצטלם יפה לאינסטגרם :) אז הכנתי גלילות רוסטביף הורסות במילוי ירקות, שמקבלות צריבה על מחבת פסים ומריחה של רוטב

בהמשך למתכון שנחשף למליון, נכנס לאלפי בתים, מסעדות ואירועים הגיע הזמן לשדרג את העראייס רול - המתכון המקורי שלי ששבר כל שיא אפשרי קבלו את עראייס דאבל רול. אותם מרכיבים. רק גלגול שונה

אחד הדברים שהבנות שלי הכי אוהבות שאני מכין להם זה קבב. בין אם הוא על הגריל, במחבת, בתנור, במנגל, לא אכפת להן, העיקר שיש קבב. אחרי ביקור קצרצר אצל תומר אגאי ממסעדת סנטה קטרינה חזרתי הביתה המום. תומר גילה לי את הסוד לקציצות הקבב הכי אווריריות בעולם. קבבים סודיים שמתאהבים בהם מהביס הראשון. (תומר - תודה, אתה אלוף!) הרעיון כל כך פשוט וקל ליישום והתוצאה הולכת לשנות לכם את האופן בו הכנתם קבבים וקציצות עד היום.

אצלי הילדים משוגעים על המבורגרים, כשאנחנו יוצאים למסעדת המבורגרים תמיד זה מתחיל – אני רוצה המבורגר בגודל כזה, תוסיף לי מעל ביצת עין, תוסיף לי פטריות, תוסיף לי בצל מטוגן. אני רוצה בצד הום פרייז, אני רוצה בצד פוטטוס, אני רוצה בצד צ'יפס.. וזה לא נגמר. שלא נדבר על השתייה חחחח אז זהו, החלטתי שאני פותח את הגריל שלי בחצר ומכין לכל המשפחה שלי ארוחת המבורגרים מהממת הכל כלול. אז מה יש לנו? כל המתכונים יחכו לכם ממש כאן למטה לחמניות מהממות שאני מכין יום לפני, שוכח את הבצק במקרר ומכניס לא

עייפים מסוף שבוע מלא בחגיגות? רוצים מתכון מהיר, קל וטעים? קבלו את זה: אורז עם קציצות ופטריות בתבנית אחד- והכל לתנור! וכן, על הדרך טיפ לקציצות מנצחות שמכינים פעם בחודש - לכל החודש מגלגלים ודוחפים להקפאה מתי שמתחשק.

כל חג אני חושב מחדש איך להפתיע ולשדרג את מנות החג המסורתיות. הפעם קיבלתי השראה מהשום הירוק הטרי שיש עכשיו בכל פינה, מכירים את זה שאתם נכנסים והכל ריח של שום, אני שרוף על זה. אז קניתי קודם כל את השום הירוק הטרי והמהמם הזה וחשבתי איך לשלב אותו עם מנת חג. הכי יפה והכי מרשים זה שוק טלה ככה שמכניסים לתבנית לתנור ושוכחים אותה שם כמה שעות.