תמיד חלמתם על לחם בצל ביתי, אבל נרתעתם מההתעסקות עם הטמפרטורה וזמני האפייה? אז תשכחו מכל מה שידעתם! הכנתי לחם בצל רך ואוורירי, עם בצל מקורמל מתוק-מלוח, וניחוח משגע שיתפשט בכל הבית... קומו להכין עכשיו. לחם בצל מקורמל | רון יוחננוב

הכנתי לכם מתכון מנצח לאירוח בסוכות: לחמניות בייגלה ירושלמי במילוי בשר, אפויות בתנור סימנס שלי בתכנית 4D, שמאפשרת לאפות כמה תבניות במקביל עם אפייה אחידה! הבייגלה הירושלמי מקבל טוויסט מיוחד עם מלית בשר עשירה וטעימה - כל כך טעים שאתם פשוט חייבים להכין עכשיו! לפני שתשאלו, למה קורנפלור? התשובה כאן

תודו שזה לא ראש השנה בלי מאפה תפוחים חם וריחני שממלא את הבית בניחוחות חגיגיים! אז קבלו את זה: מאפה שמש תפוחים, שילוב מושלם של בצק עלים פריך ומתפצח עם מלית תפוחים מתוקה וקינמונית.  המאפה הזה לא רק טעים בטירוף, הוא גם נראה מדהים ויגרום לכולם להתפעל! השנה, יותר מתמיד, כולנו זקוקים לקצת אור ושמחה. אז בואו נאחל לעצמנו שנה טובה ושקטה, מלאה באהבה, בריאות והרבה רגעים מתוקים.

אם מתחשק לכם להפתיע בארוחת הערב, קבלו מתכון שאתם הולכים לאמץ ולהכין בלי סוף לחם ירקות שטוח מושלם לארוחת ערב, מעולה לארוחת בראנץ ובכלל אפילו להכין איתו כריכים! במקום לעמוד ולחתוך ירקות :) הלכתי על חיים קלים ובחרתי בלקט החגיגי של נפרוסט לשבועות - לקט לפשטידה שיש בתוכו ברוקולי, כרובית ובצל. וכן, את הלחם אפשר להכין גם עם כל ירק שאוהבים כמו פרוסות זוקיני/קישואים/גזר/בטטה/תפוחי אדמה ועוד'.

זה לא סוד שאני מכור ללחם. זאת האהבה הענקית שלי. תמיד חלמתי להכין בבית לחם צרפתי ואני לא מאמין שהצלחתי! מרקם אווירירי ורך. מלא בועות עם מעטפת פריכה - אבל כזאת שנשארת. את הבצק הכנתי בשיטה קלה ופשוטה - ללא לישה ו.. בתוך שקית צליה! קצת סבלנות אבל היא כל כך משתלמת כי התוצאה הולכת להפתיע אתכם ובענק - זה ממש כמו לחם של מאפיה צרפתית!

תתכוננו להתאהב! בלי שמן ואפילו בלי ביצים! קבלו מתכון ללחם כפרי פטנט שלא תפסיקו להכין ו.. לזלול! מושלם לכריכים או סתם ככה שמתחשק להכניס קצת ריח של מאפייה הבייתה ולקצור מחמאות. התוצאה: לחם קריספי ומתפצפץ מבחוץ, רך עננים מבפנים - וההכנה? בקלי קלי קלות! אפשר להכין עם כל סוגי הקמחים ואפילו לשלב טעמים, פיצוחים ודגנים שאוהבים.

הכנתי לחג חלה של השמחות. חלה כזו שלא ישכחו! חגיגית ומרגשת עם תוספת של תאנים טריות וערמונים- הכי יפה שתכינו! הכי! את החלה הכנתי בגרסה פרווה בבצק טבעוני ומדהים עם נטורינה שהיא תחליף מצוין לחמאה בכל מה שקשור למתכונים פרווה והיא מעולה גם בבצקי שמרים. לא מצאתם תאנים? אפשר להכין את החלה עם כל תוספת חגיגית שאוהבים ואפילו רק עשבי תיבול. הכול הולך!

בוקר, אתם לחוצים. יש לכם כמה דקות לטקטק כריכים - אז קבלו את הלחמניות טריפל ביס שלי. לחמניות רכות ומטריפות בעיצוב פטנט שהופכות להיות כריך משגע - ולא. לא צריך סכין :) איך? פשוט אופים בשכבות. ואם אפשר, 3 שכבות- להגניב את הילדדוס. בבית, אפשר לעשות את השיטה גם ב-2 שכבות.

זה לא סוד שאין כמו חלה עם מטבוחה. שילוב מנצח! סלט עגבניות מבושל מלא בטעמים, לחמניות רכות עננים - תודו שאתם מאוהבים בשילוב הזה. אז לקחתי את השילוב צעד קדימה, ושילבתי בניהם כבר באפייה. הבצק ספג את הטעמים, המטבוחה הפכה להיות מקורמלת והילדים – לא הפסיקו ללקק את האצבעות. את החלה מילאתי במטבוחה פטנט שלי, כזאת שאני מכין ממש בקלי קלות. אתם יכולים למלא בכל מטבוחה שאתם אוהבים. ואם מתחשק לכם להכין את החלה באמצע שבוע, אפשר גם להוסיף ביצים ממש רגע לפני שהחלה מוכנה וליצור חלת שקשוקה מרגשת.