עוגיות ביסקוטי איטלקיות

עוגיות כל טוב אני קורא להן. עוגיות ביסקוטי פריכות פריכות מפוצצות בפיצוחים ופירות יבשים.

הכנה מאוד פשוטה ואין סיכוי שלא מצליח לכם!

מתכון מתוך השידור חי בפייסבוק : https://www.facebook.com/ronyofood/videos/1251856931654175/

מצרכים לעוגיות - 3 מגשים

3 ביצים !! בשידור אמרתי בהתחלה 2 ביצים

25 גרם נטורינה לפרווה או חמאה

350 גרם קמח תופח (או קמח לבן רגיל עם כפית אבקת אפייה)

כפית אבקת סודה לשתייה

כוס סוכר

גרידת לימון

תמצית שקדים/ וניל איכותית

300 גרם תוספות (פיצוחים קצוצים / פירות יבשים / שוקולד ציפס איכותי)

אופן ההכנה:

עדיף להקציף את החלבונים עם הסוכר אבל אפשר גם רק לטרוף היטב בקערה.

מקציפים את הסוכר והחלבונים יחד עד שנוצרת קציפה יציבה

מוסיפים את החמאה המומסת, קמח ושאר המרכיבים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מגלגלים לרולדות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

צפו בסרטון וגלו את הטכניקה ליצירת כיכרות

אפייה ראשונה 180 מעלות כ-25 עד 30 דקות

קירור היטב ואז חיתוך לפרוסות

אפייה נוספת לייבוש 140 מעלות כ-25 דקות

ב ה צ ל ח ה

אל תשכחו לשתף אותי בתמונות, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

תודה