הכנתי לכם מאפה מושלם שאתם חייבים להכין לארוחת שבת! בורקס משפחתי עם טוויס - מילוי פרגיות בטעם שווארמה - ביס מושלם! והשוס האמיתי - לא צריך לבשל את המילוי לפני וכל הנוזלים נספגים בבצק ומתקבל מאפה טעים ופריך - פשוט ואוו!

כאלה פרגיות עוד לא טעמתם! כבר יום שני ברצף שאני מכין את המתכון הזה ולא מפסיקים להחמיא לי. המתכון מבוסס על המתכון פטנט שלי ל טריאקי שמכינים מ- 2 מרכיבים. פשוט סויה וסילאן שמעניקים ים של אומאמי וטעם משגע וכמובן הנשק הסודי שלי - קורנפלור! שגם מרכך את הפרגיות, מסמיך את הרוטב ומעניק ברק משגע כאילו הוספתם רוטב קנוי.

תקשיבו לי טוב. אתם הולכים להכין את המנה ולהגניב את כולם!! בטירוף! תבנית מרגשת עם פרוסות של חצילים קלויים, קציצות עסיסיות ורוטב עגבניות חמוץ מתוק שעושה להתגעגע. אפשר להכין את המנה מבלי לאפות את החצילים ומבלי לטגן מעט את הקציצות - אבל הטיגון והאפיה יהפכו את המנה מטובה למושלמת! אל תוותרו על הרכז רימונים ברוטב - שדרוג רציני ביותר!

על מנות כאלה הומצא המשפט: אימאלה ואבאללה. קבלו מנת שהולכת להגניב אתכם! פשוט ללקק את האצבעות! פרוסות דקיקות של תפוחי אדמה, בצל מקורמל וכנפיים שנופלות מהעצם - והמרינדה? והטעם?! חלום אתם לא מבינים כמה מחמאות קיבלתי היום על הארוחה שהכנתי.

קבלו מאפה פטנט שמכינים בדקה עבודה. מתכון לקיש פטנט - להיט שרץ ברשת באלף ואחת גרסאות מתוקות או מלוחות. בכולן השיטה היא פשוטה. קודם כל משמנים או יוצקים דבש על נייר האפייה, מתבלים ומוסיפים את הפרי או הירק. מעל הכל מניחים את הבצק עלים ושולחים לתנור. השיטה למעשה גורמת לפרי או הירק להתקרמל יותר בגלל שהיא במגע ישיר עם התבנית של התנור וזה שהבצק עלים מעל מבטיח בצק אפוי לחלוטין וקריספי מתמיד.

לא יודע מה אתכם, אבל אני מוצא את עצמי שובר את הראש בכל יום מחדש. לא יודע מה להכין להם לארוחת צהרים. זה מרגיש כאילו נגמרו לי כל הרעיונות. נמאס להם מפרגיות. הם לא רוצים שוב פסטה. אז היום הכנתי להם את הקציצות של אימא שלי בשילוב אורז והכל בשיטת החיים בלי כלים :) פשוט בסיר אחד! התוצאה מוצלחת ביותר. סיר ריחני וטעים עם קציצות רכות, ים של עשבי תיבול והאורז כמו עננים. אני לגמרי הולך לנסות את השיטה עם תוספת של ירקות כמו אפונה וגזר, שעועית או פטריות - כמובן שאעדכן.

קבלו את ארוחת הערב שלכם להיום! קלצונה גבינות שמכינים מבצק גבינה- ואתם הולכים להיות מופתעים ובענק! מכינים בצק משני מרכיבים (ארבעה כולל המלח והחומץ אבל תהיו קטנוניים איתי) ומילוי פשוט לא פחות, יוצרים צורת קלצונה וצורבים על המחבת 3 דקות מכל צד. קומו להכין עכשיו. תודו לי אח"כ - זה באמת אחד הדברים הטעימים שתכינו! את המתכון הכנתי עם גבינה לבנה 5% של תנובה. גבינה שיש בכל מקרר בישראל :) את הבצק אפשר להכין עם כל קמח שרוצים ואם אין לכם גבינה לבנה, אפשר גם גביע של יוגורט שאוהבים.

קבלו גרסה חדשה ומרעננת לשווארמה שכולנו אוהבים! הפעם בגרסה אישית וחגיגית! שאפשר להכין ככה סתם לארוחת צהרים אבל הכי כיף להפגיז בשולחן שישי או בארוחת החג. אין יותר מידי שינויים במתכון, רק צריך להקפיד על כמה הנחיות פשוטות ויש לכם את מנה טעימה שהולכת לקצור ים של מחמאות! שנתחיל? את תערובות התבלינים שלי ניתן להשיג בלעדית רק כאן באתר

קומו להכין עכשיו. בבית! ארוחה בדיוק כמו במסעדה- בקלי קלות ואפילו בלי ריח של טיגונים :) דפי אורז ממולאים באטריות שעועית, פרגיות וירקות ואת כל הטוב הזה מטגנים בשמן עמוק ומגישים בקערות חסה עם עשבי תיבול ריחניים, צ'ילי חריף ורוטב מטריף. אם יש מנה שאני מזמין תמיד במסעדות האסיאתיות זאת המנה הזו. משוגע על השילוב של החם וקר, והרוטב עם העשבי תיבול - זאת פשוט מנה שאני מסוגל לאכול כל יום. ובנינו, היא גם ממש פשוטה להכנה בבית. חשוב להקפיד על דף אורז אחד וליצור כמה שיותר נאמס קטנים. ככה ה