מהיום, יש תפו"א לכולם. כל אחד יקבל פה תפוחי אדמה. שומעים?! קבלו את השיחוק של השיחוק - אורז פרסי של השמחות עם מלא מלא קוביות תפוחי אדמה שזופים וזהובים והאורז, אורז פרסי של השמחות רך כמו ענני, מבושם ו-טעיםםםםםםםםם שבא לי לטוס לאיראן :)

קיץ, חופש, וילדים בבית... נשמע מוכר? המתכון הזה הוא התשובה המושלמת לימים האלה! שושני פסטה במילוי בשר עשיר, עטופות ברוטב עגבניות משגע - ארוחה מלאה ומשביעה שכל המשפחה תאהב. והכי כיף? עם בצק פסטה מצונן ומוכן של שמרית, ההכנה היא משחק ילדים! כל אחד יכול לקחת חלק ולהכין את השושנים היפות האלה. בואו נכניס קצת כיף למטבח וניצור זיכרונות טעימים שיישארו איתנו הרבה אחרי שהחופש ייגמר.

כשלוח הזמנים דוחק והרעב תוקף, אין כמו מתכון מהיר וקל שמספק ארוחה שלמה ומזינה! הפעם שילבתי את טעמי המטבח הבוכרי העשירים עם הנוחות של בישול בתבנית אחת וקיבלתי ארוחה מושלמת! בחש ועוף בתבנית אחת בתנור! | רון יוחננוב

קיץ, חם, ומי בכלל רוצה לעמוד שעות במטבח? אני הכי אוהב ארוחות קלות, מהירות וטעימות, במיוחד כאלה שמתבשלות בתבנית אחת בתנור. הנה מתכון מושלם לארוחת קיץ קלילה ומזינה: אורז ירוק ופילה סלמון בתבנית אחת! האורז הירוק יוצא מלא טעמים וניחוחות, והסלמון עסיסי ומתובל בול כמו במסעדות. תוסיפו לימון בצד ויש לכם ארוחה שלמה ומפנקת!

הפלפלונים המתוקים האלה בהו בי מהמקרר כבר כמה ימים, ואני שובר את הראש – מה אפשר להכין איתם?  למלא אותם? אין מצב שאני מתעסק עם כפית או עם האצבעות, זה פשוט מתיש. אבל רגע, רעיון! אולי שקית זילוף? והאמת?  זה עבד כמו קסם! הכנתי מילוי מושלם, עם אורז שבישלתי קלות וטיפונת מים, והמרקם יצא בדיוק כמו שצריך. את הרוטב שדרגתי עם רכז רימונים, שפשוט הקפיץ את כל הטעמים לרמה אחרת. פשוט ריבה.

שוברים את הראש מה להכין לארוחת שישי? הנה סיר שישמח את כולם! אורז עננים ומלא בטעם עם פטריות, ערמונים ונתחי עוף עסיייסים בתיבול טעים - תתכוננו להתאהב! וכן, שוב - מנה בסיר אחד רק שהפעם השקעתי עם טיגון העוף והקפצה של הפטריות והבצל - למיצוי הטעמים.

תקראו לזה סלט, תקראו לה תוספת - לא משנה איך. העיקר תכינו דחוף! כל מה שטעים בשילוב של טחינה וכרובית רק הפעם בשדרוג של החיים. אי אפשר להסביר במילים כמה טעים. המיץ של העגבניות והבצל הצרוב והצנוברים שמפצפצים בפה. אני כותב את המתכון ובלוטות הרוק שלי מקבלות אספקת דם מוגברת :)

תקשיבו לי טוב. אתם הולכים להכין את המנה ולהגניב את כולם!! בטירוף! תבנית מרגשת עם פרוסות של חצילים קלויים, קציצות עסיסיות ורוטב עגבניות חמוץ מתוק שעושה להתגעגע. אפשר להכין את המנה מבלי לאפות את החצילים ומבלי לטגן מעט את הקציצות - אבל הטיגון והאפיה יהפכו את המנה מטובה למושלמת! אל תוותרו על הרכז רימונים ברוטב - שדרוג רציני ביותר!

על מנות כאלה הומצא המשפט: אימאלה ואבאללה. קבלו מנת שהולכת להגניב אתכם! פשוט ללקק את האצבעות! פרוסות דקיקות של תפוחי אדמה, בצל מקורמל וכנפיים שנופלות מהעצם - והמרינדה? והטעם?! חלום אתם לא מבינים כמה מחמאות קיבלתי היום על הארוחה שהכנתי.