סופגניות מהירות שמכינים ממש מעכשיו לעכשיו. שנים שכולנו מכירים את הסופגניות המהירות שמכינים עם אשל. אבל לי יש מתכון סודי שאני מכין כבר שנים. עם סוד פשוט מאוד - שילוב של שמנת חמוצה ויוגורט. השמנת מעניקה לסופגנייה מרקם של לביבה והיוגורט בזכות החמצמצות עוזר לאבקת האפייה להפתיע עם תוצאה תפוחה ואוורירית. בקיצור סופגניות מושלמות מאוד דומות לסופגניות אשל רק במרקם יותר אוורירי.

הגעתי למסקנה שמנות עם שמות מוזרים הם המנות הכי טעימות 😂 עכשיו נסו לשנן את המילה. צ׳לפק הספינג הטריפוליטאי או הלנגוש ההונגרי בגירסה הבוכרית! לחמניות אווריריות המטוגנות בשמן עמוק. מוגשות עם מטבל יוגורט מטובל.

ספינג' כפרה 🤲 סלחו לי מראש כל הטריפוליטאים, המרוקאים וכל השאר. באמת שאין הרבה מה לחדש מבחינת מתכון. וזה נורא נחמד להתלהב בכל פעם מחדש. והאמת. אני לא הולך ללמד אתכם כאילו המצאתי את הגלגל. פשוט אנסה לעזור לכם להכין את הספינג' המושלם עם כמה טיפים שאולי לא הכרתם.

חברת שמרית הנפלאה החליטו לאתגר אותי באתגר הסופגניות.

אם אתם אוהבים עוגות שמרים ואוהבים גם קיצורי דרך. זאת העוגה עבורכם! עוגת קוגלהוף קלה .ביתית. בלי רידוד, בלי עיצוב, קיפול ושאר סיטואציות מלחיצות. פשוט מערבבים בקערת המיקסר את כל המצרכים והופ. יש לכם עוגה גבוהה, מרשימה ובעיקר סופר טעימה וממלאת את הבית בנוסטלגיה.

בקשתם, קיבלתם! מזהיר מראש – רוצו לקנות אטמי אזנים כי אנשים הולכים לצרוח 😱  עראייס – פיתה ממולאת בבשר טחון . עוד מתכון ב-10 דקות הכנה. לא תאמינו כמה פשוט וכמה טעים! רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם

סופגניה. ריבה. קצפת. שפריץ של קצפת וטופי. אבקת נצנצים וסוכריות צבעוניות. נו באמת!? אתם רציניים איתי? איך לקחת את הקונספט של המטוגן והפכתם אותו למתוק וקיטשי? למה? אבל למה? לא עדיף שבמקום כל הקשקשת הזאת, ניקח בשר בקר טרי, נערבב אותו עם תבלינים, בצל, צילי ועשבי תיבול ונכניס אותם לתוך בצק סופגניות עננים, ונטגן את כל הסיפור בשמן עמוק? נראה לי עדיף! חחח

מה עושים עם שאריות של חלבונים מקרם פטייסיר שהכנתי במיקרוגל?

סתם התחשק לשנות את העוגה לשבת, חיפשנו משהו קטן, מהיר, שלא מצריך סכין. עם שוקולד, בננה וקצפת. מפה לשם, הכנו מאפינס או קאפקייק כי לא ממש משנה איך קוראים להם. התוצאה משמחת ביותר. הילה שלי מרוצה!