כמות הפעמים שהכנתי את העוגה המטורפת הזאת היא שברה כל שיא אפשרי. בחודשיים האחרונים, כמעט בכל סדנא חיכתה למשתתפים כאן עוגת שיש מילקה. רכה ונימוכה. קוצרת מחמאות! אז אחרי אין ספור הודעות וכן, גם צעקות. הגיע הזמן לכתוב לכם את המתכון כאן בבלוג בצורה מסודרת ולתת לה מקום מסודר כאן בבלוג.

איש לא הכין אותי למתכון הזה. חיפשתי רעיונות והשראה למתכונים עם לוטוס באתרים בחו"ל. בן אלפי הרעיונות והמתכונים, נתקלתי באין ספור מתכוני חיתוכיות ופאדג' שמכינים עם לוטוס. מפה לשם הדרך למטבח ולניסוי הייתה קרובה מתמיד. ריסקתי, המסתי, ערבבתי ובעוד המתכון מתערבב פה, הצוות שלי כאן מתסכלים אל תוך הקערה ומזילים ריר.

העוגיות הכי אהובות בישראל. אין מאפיה וקונדיטוריה שלא מתהדרת בעוגיות האהובות! ואין מאפיה שהעוגיות האלה הם לא ברשימת העוגיות הכי נמכרות! ובצדק קוראים להם עוגיות מיליון דולר! בצק פריך וחמאתי נימוח בפה, בשילוב הפקאן הטבעי שמתפצפץ אחריי האפייה.

זוכרים את הקינוח הנוסטלגי? שטרודל תפוחים משגע מוגש עם רוטב וניל חם? כזה בדיוק התחשק לי להכין השנה לחג!! בגרסה הביתית עם בצק פילו מדופדף, מילוי של תפוחים ופיסטוקים עם דבש והרוטב. אח איזה רוטב וניל משגע שאפשר להכין גם בגרסה פרווה וליהנות במקסימום!

מתקשה להסביר לכם במילים את הטעם של עוגת הבראוניז בשילוב עוגיות השוקולד ציפס. הילה שלי כבר מאוהבת.. אני שומע איך היא מזמינה את כל החברות אלינו הביתה תוך התלהבות. "אבא שלי הכין בראוניז שאתן מתעלפות" והתעלפו. השילוב של הבראוניז פאדג' השוקולדי יחד עם הטעם של העוגיות - היסטרי! את העוגיות מן הסתם רכשתי בסופר, בדוכן המטורף של בונז'ור שמציג עוגיות חמות בשלל טעמים ואפשרויות.

חוגגים יום הולדת בקרוב? הכנתי לכם את העוגה המושלמת לקיץ! עוגת יום הולדת הכי טעימה והכי קיצית מגלידה שמכינים ממש בקלות ולגמרי לבד - בבית! הילה שלי חוגגת ממש בקרוב יום הולדת 15. וגם היא, כמו כל ילדי הקיץ מרגישה מעט מקופחת על כך שהיא שחוגגת בחופש הגדול.

זה כבר ממזמן לא טרנד. כולנו אוהבים קינוחים בכוס! כל קינוח מושלם, בגודל מדויק, מעוצב מרהיב וכל הטוב הזה אישי - רק עבורכם - בכוס אישית! מתרגש לשתף אתכם במדריך להכנת קינוחים בכוס שתוכלו להגיש במסיבות, ימי הולדת, ארוחות משפחתיות או סתם במפגש עם חברים. כאן במדריך תמצאו כוס תותים-שוקולד-קרמבל, קינוח קרמל-עוגיות וקינוח בסגנון אלפחורס שלא תרצו להתחלק בהם עם אף אחד!

כשמכינים טארט, אנשים תמיד מתמלאים רושם. מדובר בקינוח יפיפה עם קישוטים בילט-אין, שמעניק תוצאות אסתטיות של קונדיטוריה גבוהה. הכנתי לכם מדריך קליל שבו נלמד איך מכינים טארטים עם קרם עשיר שבו מתיקות הקרם וחמיצות הפירות מעניקים לנו תוצאה מושלמת.

איך לעזאזל חשבתי על זה אין לי מושג, ואולי כי אני ממש ממש אוהב עוגיות אלפחורס? ומה חשבתי לעצמי שהכנתי ערימה של גלידות מטריפות כאלה ששוכבות לי עכשיו במקפיא ולא יוצאות לי מהראש? כאילו כל מה שאני אוהב בקינוח אחד והוא במקפיא שלי. ולמה אני לא מפסיק לחשוב על זה.