קבלו מתכון לפיצה מהממת בלי בצק בכלל: במקום כל הפחמימות (וגם כל העבודה הכרוכה בהן) - פשוט משתמשים בפרוסות כרובית צלויות ומושלמות בפני עצמן. מי אמר שפיצה לא יכולה להיות גם סופר טעימה וגם בריאה?

אחרי הסטורי שעשיתי, הגיע העת להעלות את המתכון גם לבלוג. מג׳דרה נפלאה שמכינים עם המון בצל מטוגן ועדשים. מנה מזינה ובריאה שיכולה בקלות להפוך לארוחה שלמה.

שהגשם יורד וזולג בחלון מה שמתחשק לי להכין זה מרק חם. סיר מהביל עם אדים שמחממים את הבית. אתם מרגישים איך כבר נעים?! מרק שעועית עשיר בירקות. עם טריק מקסים ששיתפה פנינה דנינו, חברה בקבוצה בפייסבוק - להוסיף פירה מתפו״א אחד לתוך המרק! זה גאוני. אפשר להסמיך את המרק ולהמשיך לבשל יותר יותר עד שהופך להיות מן תבשיל קדירה או לחלופין להוסיף עוד מים וכך לדלל אותו. צריך גם לכתוב לכם סיבות להכין? ולהסביר עד כמה שזה טעים?

מתכון עם אזהרת התמכרות - כי זה אשכרה אחד המתכונים הטעימים שיש. פירה תפוחי אדמה קרמי בתוך מעטפת קריספית ובפנוכו גבינת מוצרלה מותכת. אחחח. יש מצב שמגישים את המנה הזו בגן עדן. ויש גם טריק סודי ומהפכני.

עצם העובדה שלא טסתי לחו"ל ביום הולדת שלי מעצבנת אותי מאוד. חחח ולכן השבוע החלטתי לבשל ולשתף מתכונים מהעולם. הנה יריית הפתיחה. בהמשך עוד נקפוץ לאיטליה, טורקיה, ואפילו. כן . כן - שוב לאוזבקיסטן הטעימה! ונתחיל עם אמריקה. ניו יורק היפה, שבה ביקרתי בשנה שעברה. המדינה שבה הכול מוגזם וענק. ולא ברור. עם מנות ענקיות ומושחתות.

רגע לפני שהתחילה סדנת הזום, חשבנו להכין לעצמנו, הצוות שמאחורי הקלעים משהו טעים ומתוק שישמח ויעלה את מפלס מצב הרוח. לימור ששימשה כסו שף שלי הציעה להכין מושלגות פיסטוק ואני זרמתי עם הרעיון. טעמתי וכמו שאומרים "עף לי הגג" מה זה ואיפה התחבאו העוגיות האלה עד היום חשבתי לעצמי.

קוביות טופו פריכות שמכינים בכמה דקות ומגישים מעל אורז לבן - כמה טעים! נתחיל מגילוי נאות. הפעמים היחידות שאני מוצא את עצמי אוכל טופו הם במרק מיסוי. שזה אגב אחד המרקים שאני הכי אוהב. לפני כמה שבועות, הגיע משלוח יפייפה של מוצרים אלטרנטיבים לבשר ועוף. מגווו מעדנים, משקאות וגם 2 אריזות טופו.

מכירים את זה שאתם שואלים את עצמכם איך לא חשבתי על זה קודם? אז כזה.. את השילוב של שומר ותפוחים למדתי מ אפרת ליכטנשטט המקסימה. לפני זמן רב שיתפה את המתכון והחלטתי לנסות. באותו הרגע התאהבתי בשילוב ומצאתי את עצמי מכין את הסלט במשך כמה ימים בכל ערב. הנה השילוב הטעים בגרסה שלי. אלה כבר מכורה. אתם חייבים להכין!

תוספת קלה להכנה וטעימה שמשדרגת כל ארוחה. לצד תוספת חלבון כמו קציצות או חזה עוף או מעל סלט. שנים של השמנה והרזיה, תקופות שהייתי תלת מימד ואין ספור דיאטות וסדנאות הרזייה הפכו אותי למומחה באוכל דיאטטי ובריא. ניסיתי אלפי מתכונים. ויש לי מסקנה: יש אוכל דיאטטי שהוא חיוור, לא טעים וממש מבאס. שגורם לך להפסיק עם הדיאטה מהר מאוד. ויש אוכל דיאטטי שמכינים באהבה, מקפידים על חומרי גלם טריים ואיכותיים, מתבלים מכל הלב ואז התוצאה אדירה.