מנה ראשונה אישית יפהפייה, אלגנטית וממכרת שנראית כמו ציור ומרימה את שולחן החג ברגע! הטכניקה של גלגול פרוסות הסלמון הדקות לשושנים לא רק יוצרת מראה מרהיב ויוקרתי, אלא שומרת על הדג עסיסי, רך ונמס בפה. השילוב בין הרוזמרין וגרידת הלימון לרוטב הצ'ילי המתוק המועשר בהדרים מעניק איזון מושלם של מתוק, חמצמץ ועוקצני. קומו להכין עכשיו! מרכיבים לשושני הסלמון בתבנית 28 800 גרם פילה סלמון טרי, ללא עור וללא עצמות, פרוס לרצועות דקות בעובי של חצי ס"מ 3 כפות שמן זית איכותי 1 כפית מלח גס או מלח דק

אין שישי בלי דגים נכון? אז קבלו מתכון לקציצות דגים עננים ברוטב עגבניות מהמם עם זיתים שדרוג מהיר וקל לארוחת שישי ובכלל. סתם שמתחשק להכין סיר קציצות ולזלול את כולו עם חלה. השילוב של הקציצות עם הירקות, רוטב העגבניות המשגע ו-זיתים פשוט קצר מחמאות. הילדים והאורחים שלי בשישי - לוקלוקו. את השאריות הפכנו בשבת לכריכים בשונה ממתכונים עם זיתים, שאותם מבשלים כמה וכמה פעמים על מנת להוציא מרירות, הפעם הוספתי אתת הזיתים בסיום הבישול, הם השתלבו מצויין, לא הפכו את המנה למרירה אלה ההפך. לטעימה