הישר מהמטבח הרוסי - קבלו את הכיסונים המטוגנים הכי טעימים בעולם - פירז'וק או ברבים - פירושקי! אי אפשר להסביר במילים כמה טעים. ובלתי אפשר להתחיל לספר לכם כמה זיכרונות יש לי מהמטוגנים האלה. אימא שלי ז"ל הייתה מכינה לנו לפחות בטעם בחודש ובכל פעם במילוי אחר. ושאני מתכוון מכינה, אז מכינה! קערה ענקית מ-2 ק"ג בצק.

אתם כבר מכירים את השיטה, ניוקי בתנור זה עובד! וזה טעים מאוד!!! כאן בבלוג יש מלא מתכונים שהפכו להיות קבועים אצלי ואצלכם במטבח.. אז הפעם החלטתי לקחת את הרעיון עוד צעד קדימה וליצור ארוחת ערב חלומית עם ניוקי רכים, קוביות של דג סלמון, ברוקולי כי היה חייב משהו ירוק לאיזון ומעל הכל רוטב שמנת פסטו מלטף. נשמע ציורי? חכו שתטעמו!

אצלי בבית משוגעים על פיצה. ואת הכול כבר הפכנו לפיצה, תפוחי אדמה מעוכים, פרוסות חצילים, כרובית אפויה ומה לא? אז הפעם, לכבוד חנוכה הבא עלינו לטובה, החלטתי לשגע קצת את הבנות עם לביבות תפו"א שהתחפשו למיני פיצות קטנות. פשוט מכינים לביבות תפוחי אדמה בתנור, רגע אחרי שהלביבות מוכנות מורחים מעל רוטב פיצה, מפזרים ים של גבינות ומכניסים להקרמה בתנור. התוצאה: חג שמח!

אתם כבר מכירים אותם היטב, סופגניות אשל קלאסיות - הסופגניות הכי קלות ומהירות להכנה. ללא לישה והתפחה. הפעם כל הטעים הזה מקבל שדרוג מלוח שהופך את החג לטעים מתמיד! סופגניות אשל מלוחות שאפשר לשבץ בתוכן גם הפתעות טעימות כמו זיתים, תירס, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול וגבינות. מלא גבינות. חשוב להכין את הבלילה בסמוך לטיגון על מנת לקבל סופגניות תפוחות ושמנמנות.

בכל פעם שמתחשק לי ארוחה מהירה וטעימה, מפוצצת בחלבון ומאוזנת אני שולף את הנשק הסודי שלי מהמקרר. טופו! ולמה? הוא תמיד זמין. טעים, מאוד ורסטילי ומלא בחלבון – וכן, גם מושלם לימי האיזון שלי.

לא יודע איך בכלל להסביר לכם את המאפה המטורף הזה. קבלו את הבורקס שכל אחד יכול להכין. בלי קיפולים. בלי להנדס. פשוט לקמט ולתנור! להגיש חם חם ולדפוק ביס של הלייף. עדין לא נסתי, אבל אני לגמרי הולך לנסות להכין את הרעיון עם תוספות אחרות כמו קוביות של עגבניות, פטריות, זיתים, תירס וכד'. תשארו לעקוב בסטורי באינסטרם וצפו להפתעות.

אם מתחשק לכם מרק עשיר בירקות, כזה שמוזגים מעל קוסקוס ונהנים מכל ביס, אתם במקום הנכון! מרק ירקות מלא בטעם שמכינים ממש בקלי קלות. אפשר להכין עם כל סוגי הירקות שקיימים, הכול הולך! רק חשוב לקרמל מעט את הירקות קודם ולא פחות חשוב להתחיל עם הירקות הקשים כאשר את הירקות הרכים מוסיפים ממש בסוף. שנתחיל?

אם מתחשק לכם לקפוץ אחורה בזמן, זה הרגע להכין בורקס של חתונות! כן כן, המתכון הקלאסי והנוסטלגי שכולםםם אוהבים. אז דווקא בגלל שהפסיקו להגיש לנו את המנה הזו בחתונות. זה הרגע להכין בבית ולהנות מביס מטורף. תעשו לי טובה. רק תפנקו את הבורקס במלא מלא רוטב, תגישו בתוך קערה ותאכלו עם כף. כן. ככה בדיוק!

אוהבים בורקס דפי אורז? אני בטוח שכן! אז קבלו את השדרוג עם מילוי אסיאתי מושלם! פרגיות רכות עם מלא מלא טעמים של ג'ינגר, צ'ילי חריף וכוסברה את כל הפריך הזה טובלים בסוף ברוטב צילי מתוק וסויה - לביס המושלם!