אין בצק טעים יותר מכזה שעובר טיגון. חג הטיגונים תכף כבר פה וזה מתבקש להכין ציבורקי בוכרי – סהרוני בצק ממולאים בבשר שזה יאמי דאמי.

קלאסיקה תמיד מנצחת! עכשיו תשלבו קלאסיקה עם מנימום עבודה ותקבלו מתכון לעוגת דבש חגיגית ב- 5 דקות, בחושה. בלי מיקסר ובטעם נפלא!

אחד המתכונים האהובים בקבוצת הפייסבוק שלי, עד היום קיבלתי מאות תמונות של נתחי אסאדו שהכינו החברים בקבוצה לארוחות שבת. אם עדין אין לכם שקית קוקי בבית. רוצו לקנות. המנות שאפשר להכין בשקית קוקי – פשוט קסם! הנה מתכון ממש פשוט וקל לנתחי אסאדו . פשוט להכניס את כל המצרכים לשקית. לסגור ולשכוח בתנור והופ. יש לכם מנה שלא מביישת מסעדת בשרים עם מוניטין של 40 שנה.

יש ריחות ששורטים את הלב. יש טעמים שאתם מחכה להם שנה שלמה סמוסה פוריו, ה"אוזן המן" של הבוכריים. שתכלס משאיר אבק לכל האוזני המן האחרים ואני מחכה לטעם הזה כל השנה הרגע הזה שאני מגלגל את הסמוסה והמיץ של הבשר מתפוצץ בפה.

חמין אשכנזי - צ'ולנט עם פטנט לעודף נוזלים - קיגל של שבת באדיבות גיסתי לאה. אצלנו במשפחה יש תמיד 2 סירים בשבת בבוקר. הראשון חמין בוכרי, אושבו והשני, חמין אשכנזי. כזה שגדלו עליו במסגרות החרדיות. סיר מנחם כזה, כדור שינה אנחנו קוראים לו. פשוט לצלול לתוך קערת חמין ולעלות לשנ"צ.

בסדנא השבוע, הכנתי לאורחים קינוח על בסיס קרם שקדים, שטרוזיל ואפרסקים. התגובות שקיבלתי היו נפלאות אז החלטתי לעשות וריאציה של עצמי על...