כותב את המתכון ומתרגש, כבר כמה ימים מחכה לשתף את המתכון ולראות איך תגיבו לקסם שבתבנית הזו. כבר כמה ימים שיש לי בבטן הרגשה שהמנה הזו הולכת לככב אצלכם בשולחן המשפחתי, כי מי לא אוהב צ'יפס?? ומי לא אוהב פרגית?!

קבלו מנה הורסת ומקורית לשולחן החג. לצד הלזניות הקלאסיות מדפי פסטה אפשר להשתגע ולהכין לזניה מרביולי, הייתם מאמינים? תתארו לעצמכם כיסי פסטה ממולאים בגבינות, שכבות של תרד, רוטב משגע ועוד קצת גבינות - נשמע משגע, לא? וכן. מכינים את המנה בתבנית אחת! בלי בישולים, סינונים והקפצות - והתוצאה חלומית!

שמח לשתף גם כאן בבלוג את המדריכים שעשיתי יחד עם תנובה לשבועות. הסרטון השני: מצי׳בורקי עד ורניקס: כיסוני גבינות מסביב לעולם מה קורה כשגיאורגי, אוקראיני והודי נפגשים על שולחן החג?

שום פעם עוף? כן! זה לא שישי בלי עוף, נכון? בכל פעם אני מחדש ומשדרג את מנת העוף של שבת. והפעם שדרגתי את העוף האסייתי הקלאסי לעוף שמכינים ב-2 דקות עם שדרוג מדהים של קראסט שומשום - והתוצאה: מעולה ביותר! כלום מרכיבים. אפס זמן (תבדקו אותי) ויש לכם מנה קוצרת מחמאות. ויש עוד שוס. רוטב של בישולים, מלא בטעמים ומשדרג כל מנה בקלי קלות. בסדרה תמצאו שלל טעמים, כאן בחרתי להשתמש ברוטב סילאן ובצלים המשגע.

אין יום (כמעט) שאני לא אחראי על ארוחת הצהריים לבנות. ואני חייב כל פעם לחדש, לרגש ולעניין. אז למה שלא תיהנו גם אתם? קבלו מתכון לארוחה קלה, מהירה ומזינה עם חלבון ופחמימה, שתכינו בקלות לכל המשפחה. שיפודי סאטה מהמטבח האסייתי כאן בגרסה קלילה ובתיבול משגע עם ממרח שקדים טבעי (לכל מי שרוצה לגוון ולא אוהב חמאת בוטנים)

יש יותר ישראלי מעוגיות תמרים וחלבה נימוחות וטעימות? ועוד בצורת דגל ישראל! קבלו את הוורסיה שלי לעוגיית מעמול טעימה ביותר עם שדרוג מפתיע בטעם ובנראות. גם טעים ביותר וגם מצטלם טיל לעצמאות. אפשר להכין בגרסה חלבית ובגרסה פרווה, בשניהם יוצא מדהים. קפה שחור ליד בסיום חגיגות הנפנוף ואתם מסודרים.

מ י מ ו נ ה!!! לא רק למרוקאים 😜 סוף סוף אנחנו יכולים להתענג עם האהובים על מופלטות, מתוקים, קמח וסוכר ועוד סוכר ועוד מלא דבש. קבלו את המתכון שמלווה אותי כבר כמה שנים. מתכון מנצח שזכיתי להכין כל כך הרבה פעמים ולשמח רבים במימונות רבות. לצד הנישולו (גאבן בגרסה הבוכרית) אצלנו בבית, בכל מוצאי חג, גם אנחנו, יחד עם השכנים שהם קיבוץ גלויות, כמיטב המסרות נהננו להכין מופלטות משגעות.

אחח ממולאים, איזה טעים, כמה מנחם, שהמילוי והירק מתאחדים לביס אחד ונמסים האחד אל השני. אין חג שאני לא מכין ממולאים, כל פעם ירק אחר, מילוי קצת שונה, תוספות משדרגות, הכי הכי טעים והכי מרשים. מה שכן כל פעם שאני מכין את המנה הזו אני מקפיד על טעם המים שהם רכיב מרכזי במנה, אני משתמש במים טעימים ואיכותיים מבר המים שלי של תמי4. ככה אני יודע שהמנה תצא טעימה ואיכותית ביותר.

כל חג אני חושב מחדש איך להפתיע ולשדרג את מנות החג המסורתיות. הפעם קיבלתי השראה מהשום הירוק הטרי שיש עכשיו בכל פינה, מכירים את זה שאתם נכנסים והכל ריח של שום, אני שרוף על זה. אז קניתי קודם כל את השום הירוק הטרי והמהמם הזה וחשבתי איך לשלב אותו עם מנת חג. הכי יפה והכי מרשים זה שוק טלה ככה שמכניסים לתבנית לתנור ושוכחים אותה שם כמה שעות.