מה עושים שמתחשק משהו מתוק וטעים? שולפים בצק פריך של שמרית מהמקרר והופכים אותו לפיצה קוקי שזה בעצם עוגייה ענקית מבצק פריך עם תועפות של שוקולד ועוד שוקולד. כמה מושחת, ככה טעים!

כל כך הרבה מחמאות קיבלתי על המתכון לסמבוסק פיצה שפרסמתי לפני זמן רב. בכל פעם אני מגלה איך אפשר להכין עם הבצק הזה עוד ועוד מתכונים כיפים וטעימים חשבתי הפעם להכין עם הבצק המטריף גרסה בשרית - סמבוסק בשר פתוח חייב לאמר בכנות שיצא טעים בקטע מפחיד. פשוט ליקקנו את האצבעות.

יש משהו בעלי פילו ובקלות ההכנה שכולנו אוהבים. מישהו כבר עבד בשבילנו. הכין בצק. רידד דק דק. ארז יפה ויש לנו עכשיו בצק זמין ומוכן לעבודה במקרר. ותודה לשמרית על בצקים נפלאים וזמינים שתמיד במקרר. מגוון האפשרויות שאפשר להכין עם בצק פילו הן אדירות. אחת מהן ואפשר לומר, כמעט הטעים ביותר היא - הבניצה! מאפה בולגרי חגיגי מדפי פילו וגבינות כל כך טעים וקל שאתם חייבים להכין.

פוקצ'ות חמות וטריות עם מעטה מתוחכם של רוזמרין, פרמזן ומלח גס בכלום (נשבע שכלום) עבודה? קבלו מתכון שאתם הולכים לחרוש עליו, בדוק!

הנה זה בא: הלהיט הדרום אמריקאי שכולנו אוהבים לזלול ובמיוחד בחנוכה. סופגניות צ'ורוס לבבות! הן ממכרות, קריפיסיות ומשמחות לא פחות מלביבות וסופגניות קלאסיות. וכן. אפשר גם לכתוב אותיות :) הכנת הצ'ורוס היא למעשה ממש פשוטה.

תרגישו חופשי לארח להדלקת נרות גם בספונטניות. הנה מתכון שיכול לקשט את שולחן החג לצד לביבות בזק ושלל סופגניות. החיים הקלים במטבח. תמיד תמצאו אצלי במקרר בצק של שמרית, זמין . מוכן ובלי הפשרות, שולף מהמקרר וקדימה לעבודה. שרק יבואו ושרק נזכה לארח ולהינות בחיק המשפחה והחברים.

קבלו גרסה משודרגת פלוס פלוס של השוקופאי ההוא שאכלנו בתור ילדים: שוקולד אמיתי וחיזוק של שוקולד לבן, אפס עבודה עם הבצק וטריק מעולה כדי שכל העסק הזה לא יתפרק

המתבגרת שלי, צמודה למסכי היוטיוב והטיקטוק. פעם ביום היא מצמידה את המסך לפרצוף שלי ואומרת "אבא תראה", "אבא תכין לי כזה". אבל ביוטיוב שלה. הכל נוזל, נשפך. מגרה. ובעיקר משמין רק מלצפות 😊 מכירים את זה שאומרים לך משפט מאתגר כמו "אבא, כזה אתה לא יודע להכין?"

אמא שלי לא התעסקה יותר מידי בעוגות. הייתה עסוקה בעיקר בממולאים ובקציצות או בעוגיות אבל לרוב, עוגות היא לא אהבה להכין. העוגה היחידה שהייתה מכינה לנו הייתה עוגת תפוחים ענקית. בתוך תבנית פיירקס נוסטלגית. מפוצצת בכל התפוחים שידעו ימים טובים יותר. כמה פשוטה ככה טעימה. היינו חותכים את העוגה לקוביות ותוך כדי שהיא חמה מחסלים חצי תבנית.