מנת החג שלכם כבר כאן! צלי בשר ברוטב חלום שמכינים בשיטה פשוטה וקלה. בלי לבשל את הגוש של הבשר מראש, ללכלך אין ספור כלים ולהסתבך. תודו שאתם לא באמת מצליחים ליצור פרוסות בעובי אחיד :) פשוט לבקש מהקצב את צלי הבשר חתוך לפרוסות, מכינים את הרוטב ונותנים לזמן לעשות את שלו. מילה שלי: פרוסות הבשר יצאו ספוגות בטעמים, רכות כמו חמאה והמנה הזו פשוט תהפוך אתכם למאסטרים.

קבלו מנת דג חגיגית יפייפה שתגרום לכולם להעריף עליכם ים של מחמאות חלת סלמון יפייפיה, פילה דג מעוצב בסגנון כתר חלה שאתם חייבים. אבל חייבים להכין לחג. והרוטב. אללי. איזה טעים :) כאן בבלוג תמצאו עוד גרסה לחלת סלמון - כנסו לקבל השראה ורעיונות

החג מתקרב בצעדי ענק, וגם הפעם חשבתי על דרכים יצירתיות להפתיע אתכם במתכונים פשוטים וקלים, כאלה שמכינים בקלות וקוצרים מחמאות כמו בספרים שלי. נתחיל עם גראטן עוף חגיגי! שזה למעשה זאת מנת עוף בגריל שכולנו אוהבים רק בעיצוב גרפי מרהיב שלא משאיר אף אחד אדיש. והרוטב של העוף?? צרחות! את הרוטב הפעם הכנתי עם רכז רימונים בשילוב מיץ תפוזים. לא היה עוף טעים כזה! הירקות רכים והעוף נמס בפה.

קבלו את השיטה המנצחת להכנת עוף בגריל - בבית! שיטה שתגרום לעוף להיות מלא בטעמים ועסיסי מתמיד. כל זה קורה בזכות החתכים שתיצרו על הכרעיים או חלקי העוף ויאפשרו לכל הטעים להיכנס פנימה ולשדרג את העוף שכולנו אוהבים. מוזמנים לאמץ את השיטה ולהכין כל מתכון של עוף שאתם אוהבים. זה ממש פשוט וקל ומשדרג פלאים את התוצאה.

אין לי מושג מאיפה מתחילים להסביר לכם שמדובר בעוף הכי טעים שיש! והשוס. העוף רך מתמיד! איך זה קורה? בזכות האננס - שלא רק מכניס מלא טעמים. גם מרכך את העוף והופך אותו לעסיסי במיוחד! שדרגו את העוף: חשוב להשרות את העוף במרינדה עם האננס לכמה שעות לתוצאה המושלמת. חושבים שזה מתוק? תחשבו שוב ותנו צ'אנס – זה טעים ממש.

אוהבים עוף? מחפשים לחדש ולרגש? קבלו את זה! עוף בקראסט פיסטוקים. זה עסיסי. זה רך, נופל מהעצם. מלא טעם ועושה שמח בלב! ערבבתי פירורי לחם עם פיסטוקים ופיזרתי מעל, הכנתסי לתנור והייתי בעננים מההפתעה. העוף יצא טעים וקריספי פיצוץ.

ארוחת שישי הפעם באורייה קיצית עם כרעי עוף, כרוב צלוי ועגבניות שמש והכל בתבנית אחת בתנור! קליל. מהיר. וטעים בטירוף. אחח הכרוב ששוחה במיץ של העגבניות פשוט אגדי. אפשר להכין עם כל חלק של עוף שאוהבים. לא חייב 2 צבעים של כרוב.

את המשמשים שבמקרר הפכתי למנה שגרמה לי לבכות מגעגוע. אמא שלי ז"ל, אהבה מאוד משמשים. בכל שנה, איך שמגיע המשמש לשוק ובלי קשר למחיר ואפילו שלא הבשיל (עדיף חמוצים) הייתה מביאה שקית מפוצצת של הזהב הטעים הזה ומשלבת אותו בארוחות. המשמש היה מזכיר לה את אוזבקיסטן. את הבית, הטעמים שם. וכאן, שלא היו הפירות החמוצים. מה שנותר זה לקחת את המשמש הבוסרי ולבשל אתו.

הרבה זמן שלא היה פה סיר חגיגי, נכון?! את התבשיל הזה הכנתי ביום שהגיע לסטודיו שלי עומר ירדני, כתב חדשות 13 לעשות עלי כתבה. רציתי להכין סיר כזה בייתי ויצא כך שהכרובית במקרר הסתכלה עלי, כאילו התחננה להשתלב בתוך סיר הקציצות. את הכרובית הזהבתי מעט וזה העניק לה טעם מושלם (ויש אומרים אפילו יותר טעימה מהקציצה)