לא מזמן סיפרתי לכם כאן בבלוג על המוצר החדש והפכני של שמרית. בפעם הקודמת הכנו פיצה שקשוקה והפעם, התחשק לי להתפרע. שילבתי פוקאצה קריספית עם כדורי בשר ורוטב עגבניות משגע, קצת טחינה מתובלת במעט סחוג ביתי וזהו. באמת שלא נותר מה לומר יותר. כולם כאן בשקט זוללים. סגרתי פינה ליום ראשון. ארוחה ברגע.

מנה אלגנטית וחגיגית לשולחן החג - פטה כבד רך, עשיר בטעמים ומרקמים, שקל להכין בבית. את המתכון לפטה כבד המושלם הזה פרסמתי בפסח האחרון בתוך חוברת מתכונים חגיגית שיצרתי בשיתוף עם אסם. את החוברת הורידו אלפים ויחד איתי התרגשו מהמתכונים שפורסמו בחוברת.

קבלו מתכון מרשים עם פטנט: לחם קנוי שממולא בתערובת בשר וצנוברים. כל אלו נאפים יחד בנינג'ה גריל והתוצאה קריספית וריחנית.

זה לא שישי בלי מאפה בורקס בשר משפחתי. נכון? וכמה כיף לחדש ולרענן את המטבח עם מאפים יפים ומעוצבים שקוצרים מחמאות- טעימים בטירוף ומקשטים את שולחן השבת שלנו. הפעם הכנתי מאפה בורקס פתוח עם מילוי של בשר מטובל ופרוסות של עגבניות מכל מיני זנים וצבעים - קלטו כמה יפה זה מצטלם - מתחשק לי למסגר את היופי הזה על הקיר במטבח :) ואתם לא מבינים כמה מחמאות המאפה הזה קיבל!

הכנתי לכם את המתכון המושלם לימי הקיץ הלוהטים! משולשי טורטייה במילוי בשר מלאים בטעם בתוך מעטפת דקיקה של בצק מתפצח - זה נדיר! הרבה מתכוני טורטיות פרסמתי במהלך השנים. בכל אחד מהם התאהבתם, ובקלות הפכו ללהיטי ענק שמככבים בוקר ערב במטבחים של כולנו. (לחצו כאן לראות את אוסף מתכוני הטורטיות הכי גדול בארץ) ובצדק, אנחנו אוהבים את החיים הקלים במטבח ומה רע בשקית מלא בבצקים שיכולים בקלות להפוך למנות משגעות החל מארוחות בוקר נפלאות, קינוחים ואין ספור מנות לארוחת ערב. שנתחיל לאפות?

אפס סבלנות וכוחות הובילו אותי להכין את הלחמניית ענק הזו. ורגע לפני שכולם התלהבו והתמוגגו מההמצאה העצלנית שלי. הבנתי עם עצמי שהעייפות גרמה לי להכין את אחד המתכונים הטעימים והקלים שיש. פשוט לחמנית בשר שכולנו אוהבים לנשנש בשישי רק הפעם בגרסה האקסרה, אקסטרא לארג.

הספקתם כבר להכיר אותי, אני אוהב לחדש בכל שישי עם מאפה חדש ומעוצב. הפעם, הכנתי בקלוואה בשר יפייפיה עם טוויסט. שכבות של עלי פילו פריכים, מילוי בשר עסיסי ומפתיע עם עגבניות ותבלינים והכל נאפה יחדיו בתנור ומתקבלת בקלאווה ריחנית ומהממת ביופייה!

הפעם ציירתי לכם מנת גורמה שתעשה לכם שמח בלב ובבטן. סשימי דג טרי משובץ באגסים אמריקאיים משגעים שלא רק משדרגים את הטעם אלא גם טובים ובריאים. מזגו לעצמכם ולאהובים שלכם כוס יין ליד ואתם מביאים את המסעדה הכי טובה הבייתה. מדובר באחת המנות הטעימות והקלות להכנה.

אל תתייאשו מהמטבח, קבלו מתכון לבורקס בשר משפחתי שהוא גם הכי יפה בעולם וגם הכי קל בעולם (וטעים בטירוף, אם זה לא היה ברור).