זה לא סוד שאני פשוט משוגע על פאד תאי. השילוב של האיטריות אורז עם הירקות המוקפצים, הכוסברה והמיץ לימון בסוף פשוט עושה לי את זה בענק. בנינו, אין כמו להכין פאד תאי בבית. חם חם כזה ובערימות. ואם כבר בבית, בלי לשבור את הראש, פשוט לשלוף מהמקרר טופו טבעי של תנובה אלטרנטיב ולהוסיף למנה תועפות של חלבון ברגע. זה קל, מהיר, זמין ובעיקר טעים ממש.

קבלו מתכון מושלם שתכינו בקלי בקלות - גראטן ירקות רק מ-4 מרכיבים שיוצא טעים שחבל על הזמן! תרשו לעצמכם להכין רק עם תפוחי אדמה או בטטות ובכל כל ירק שאוהבים - בסוף הפוסט כתבתי לכם כל מיני אפשרויות טעימות.

תתכוננו להכין את המאפה הכי מטורלל עלי אדמות - בורקס ממולא בפירה ונקניקיה! זה טעים. זה מוגזם וזה הולך להטריף את הילדים שלכם ברמות! ואני חותם על זה. כל מה שטעים במשה בתיבה רק משוגע יותר עם פירה קרמי ונקניקיות -מגישים בצד קטשוט ומיונז וזהו. אתם מנצחים! ואף מילה על שילוב הפחמימות שהופך את הסיפור למרגש. מי ידע שפירה ובצק עלים פריך זה שילוב משמיים :)

כבר תקופה שהפטנט הזה רודף אחריי בפייסבוק, ביוטיוב ובאינסטגרם אז הייתי חייב לנסות! כרוב ממולא פטנט! כזה של מצריך בישול כרוב שלם ולחכות שיתקרר (ואף מילה על זה שאין בבית סיר כזה גדול) ומבלי שתצטרכו אפילו להקפיא (זאת עוד שיטה מצוינת לרכך כרוב) ואז להפשיר ולחכות לילה. מכינים כרוב ממולא ממש בקלות בזכות השיטה המנצחת הזו:

אתם בטוח מכירים את הבייגלה הירושלמי, מתקתק כזה עם מעטפת פריכה ושומשום פריך. אז הכנתי לכם מתכון לכזה בדיוק רק השיטה מהפכנית לציפוי: בלי אמבטיה של מים ובלי למצוא את עצמכם מתלכלכים ומבזבזים ים של שומשום. מכינים נייר מטבח/מגבת רטוב במים, מצפים את הבצק עד שהופך להיות לח במידה ולאחר מכן מצפים בשומשום. שיטה מאוד קלה שאני מלמד כבר שנים בסדנאות.

אם גם לכם מתחשק לחדש ולגוון ולא רק כי נמאס לכם מהרוטב עגבניות /שמנת הקבוע. זה הזמן לקום ולהכין רוטב שמנת סלק. אם עוד לא טעמתם/הכנתם.. אתם ממש חייבים לנסות. השילוב של השמנת יחד עם הסלק הוא פשוט אגדי! את הרוטב אפשר להגיש עם כל סוג של פסטה (עדיף טריה) או רביולי.

אם מתחשק לכם מנה אסיאתית חמה וטעימה שמכינים ברגע, קבלו את זה: פאד קפאו שמכינים מטופו וממש בקלי קלות. מנה מלאה בטעמים. מפוצצת בחלבונים. שאפשר להכין עם ביצה לצמחונים או בלי לטבעוניים. מתכון קליל, פשוט ומהיר. עם מצרכים שיש כמעט לכולם בבית. אם עדין לא טעמתם את המנה. אתם הולכים להיות המומים מהשילוב והטעמים.

מזג אוויר הזה עושה לי חשק למשהו מטוגן ומצד שני גם לפיצה, אז הכנתי פיצה מטוגנת ויצא צרחות! פשוט שלפתי בצק פיצה מצונן של שמרית מהמקרר (כן, כן. הבצק הזה שתמיד מחכה לי במקרר וסוגר פינות) מרחתי רוטב, פיזרתי גבינות ותוספות וישר לשמן עמוק שיחמם את הבית (תירוץ טוב, לא?) שומעים? קומו להכין עכשיו! תודו לי אח"כ

שמח ונרגש לשתף אתכם שגם השנה נבחרתי להיות חלק מהנבחרת הקולינרית של תנובה. כבר שנה רביעית שאנחנו הולכים יד ביד ואני מוכרח להודות שאני מאוד שמח ומאושר מהחיבור שמאפשר לי ליצור תכנים טעימים עם המוצרים המעולים של תנובה בכל פעם מחדש. השנה החברים בתנובה החליטו לשדרג קצת את החיבור שלנו, והחל מהחודש, לשלוח לי מארז של משמח של תנובה מרקט עם מרכיבים מעולים שאפשר להכין איתם ים של מתכונים. אז הפעם, המארז הגיע עם אתגר להכין מנה חורפית חמימה וים של גבינות. שברתי קצת את הראש...