קבלו את הכי מהירה וטעימה שתכינו בזמן הקרוב! תבשיל אורז עגול עם עגבניות ובשר טחון טעים בטירוף. הכל בסיר אחד. מינימום של מרכיבים והתוצאה קרמית וטעימה. מציע מראש, תכפילו כמויות. הכנתי עם כוס אורז ורצו לאכול אותי :)

אני פשוט בהלם! זה לא הגיוני. לא ייתכן שאין בבלוג שלי מתכון לפסטה בולונז שמכינים בסיר אחד. זה פשוט לא מתקבל על הדעת שאצלי בבלוג. בירת המתכונים לעצלנים בע"מ אין את המתכון שאני לא מפסיק להכין. אז הנה זה קורה סוף סוף. מצאתי זמן וכתבי לכם באהבה את המתכון שלי לפסטה בולונז שמכינים בסיר אחד. המתכון הכי קל עלי אדמות. בחיי. אז קבלו אותו במחיאות כפיים ותנו לי גם תפיחה על השכם שעשיתי זאת סוף סוף :)

לא יודע מה אתכם, אבל כל כך חם במטבח שאין לי כוח וסבלנות לעמוד שעות במטבח. הכי פשוט זה להכין מנות בסיר אחד, נכון?! אז הפעם, התחשק לי להכין מנה עם אורז ופרגיות, או בשמה המסורתי פאייה! תבשיל מלא בירקות, תבלינים, עוף ואורז שמכינים בכלל במחבת אחת :)

קופצים לטורקיה ומכינים בבית את המנה הכי פופולרית במטבח הטורקי - שבלול קציצות עם תפוחי אדמה ועגבניות! המתכון הזה כל כך פופולרי ושוטף את הרשת שאי אפשר להתעלם ממנו. בפעם הקודמת הכנתי אותו בגרסה קלאסית ופשוטה. הפעם התחשק לי להשקיע קצת ולהכין תבנית מעוצבת לארוחת שישי. לתוך הקציצות הוספתי את הסוד שלי - מרכיב שירכך אותם. יעניק להם טעם מעושן ובעיקר יהפוך אותם לטעימות כמו קבב.

כל סופ"ש מתחיל בשאלון המפורסם "מה תרצו שאכין לכם לשבת"? בד"כ הבקשות הן סטנדרטיות, שגרתיות. פה ושם מאתגרים אותי עם דרישות מפונקות . הפעם זאת הייתה אלה עם דרישה חד משמעית לעוף ממולא לשבת! "אני רוצה בבקשה עוף ממולא בבחש " אמרה ושלחה אותי להתמודד עם זה בסופר. עוד רגע נסגר הסופר. אני כבר כאן ועוף -אין! "נגמר כל העוף שלם" אמר לי הקצב ועל הדרך תהה אם זה בגללי :) כמו במשימת מאסטר שף חשבתי לעצמי מה להכין. מה עושים עכשיו? איך בכל זאת אני מביא לאלה עוף ממולא. ואז בדיוק כמו במשימות לחץ

גלו את הסוד שלי למוקפץ מושלם כמו במסעדה! מלא בטעמים, עשיר בירקות ובעיקר – עם רוטב סמיך כזה שמלטף את האורז או האיטריות. לא עוד מוקפץ עם ירקות רכים שוחים במרק כזה.. מהיום מכינים בבית מוקפץ כמו במסעדות! וכן, אפילו בלי ווק ובלי להבה בחום גיהינום.

הרבה זמן שלא היה פה סיר חגיגי, נכון?! את התבשיל הזה הכנתי ביום שהגיע לסטודיו שלי עומר ירדני, כתב חדשות 13 לעשות עלי כתבה. רציתי להכין סיר כזה בייתי ויצא כך שהכרובית במקרר הסתכלה עלי, כאילו התחננה להשתלב בתוך סיר הקציצות. את הכרובית הזהבתי מעט וזה העניק לה טעם מושלם (ויש אומרים אפילו יותר טעימה מהקציצה)

מכירים את הימים האלה שאתם עייפים וקצת מיואשים מהחיים ואין לכם כוח לכלום, בטח שלא לבשל? בדיוק בשביל ימים כאלה נוצר המתכון הזה: בורקס בשר משפחתי שהוא גם הכי יפה בעולם וגם הכי קל בעולם (וטעים בטירוף, אם זה לא היה ברור). כדי להקל על הטיגון והערבוב של הבשר – שזה בת'כלס החלק הכי "קשה" פה – אשר להיעזר במטרפה. נסו את זה, זה טיפ מעולה!

"רון, תן לנו את המרינדה המושלמת שלך לפרגיות.." אפשר לומר שאת המשפט הזה אני קורא לפחות פעמיים בשבוע. לכבוד יום ההולדת למדינה, קבלו מרינדה מושלמת לפרגיות שילוב של סילאן עם חרדל ושום - מרינדה מושלמת שאתם הולכים להתמכר אליה!