בחג הזה אתם הולכים להפתיע ובענק עם מוסקה אישית יפייפה! בדיוק כמו המוסקה הקלאסית והאהובה רק עם טוויסט של מנה אישית. שכבת תפוחי אדמה, חצילים קלויים ומילוי של בשר עשיר! קל כבר אמרתי?

אם יש משהו שאימא שלי מכינה כמעט בכל שישי זה סיר של עוף ממולא! ברוב הפעמים היא ממלא באורז, עשבי תיבול וקוביות שלל בשר- ממש כמו בחש ומבשלת ברוטב אדום. השילוב מפחיד! המתכון פה אני לעומת זאת, מעדיף להכין את העוף בגרסה קצת אחרת, עם מילוי של אורז מקורמל, מתובל וריחני שמרגיש כמו חמין רך ועסיסי. האורז משובץ בהפתעות טעימות והעוף מזוגג בדבש. נשבע לכם. סיר חלום!

יש משהו בכדורי עוף שתמיד גורם לנו להרים גבה. לוותר מראש. פוחדים להיתקל בכדור קשה, יבש ולהתבאס. ובצדק. הכי כיף לקבל צלחת מלאה בפסטה ורוטב עם כדורי זהב רכים כאלה שנמסים בפה. בדיוק כמו כדורי העוף האלה. רכים רכים, עם רוטב פשוט וקלאסי. כי לא צריך יותר מזה. אומרים שמכל מצב לומדים. ומכל טעות מרוויחים שכר לימוד. וכך היה.

הכל התחיל שהתחשק להילה שלי לחמניות באן חמימות וטעימות. כאלה שמלאות במילוי של בשר מפורק. רציתי להכין אבל המחשבה להתחיל להכין בצק, ולבשל בשר מפורק. נכון. זה לוקח שעות. ואין ספק שאין טעים כזה. אבל באותה נשימה איכשהו עלה בראשי להכין את הלחמניות עם בצק פיצה מצונן של שמרית. טיק טק הכנתי מילוי מהיר עם בשר אנטריקוט ולא תאמינו אבל תוך פחות מחצי שעה הייתה כאן ארוחה מטורפת.

מה עושים עם חלה שנשארה משבת? או לחם שידע ימים טובים יותר? עראייס טוסט מטורף!! המתכון שלא תפסיקו להכין. ויש גם טריק סודי שיהפוך את הטוסט לפריך עם אקסטרה טעם!

היקום שלח אלי השבוע שקית מלאה בקישואים. ואולי שלא במקרה. כמו בימים שבהם הייתי ב"דיאטה" ואכלתי המון קישואים. היקום רוצה להזכיר לי שאפשר לאכול טעים ורק בלי הרבה קלוריות. ושאולי כדאי שאתחיל לאזן קצת. וכן, זה לא היקום. ביקשתי מספק הירקות לשלוח קישואים. התכוונתי בהודעה ל2-3 קישואים ובמקום קיבלתי 3 קילו של קישואים טריים ויפים שעשו לי הרבה חשק לאכול קישואים ולהכין מהם מטעמים.

מתחשק לי לנשק את מי שהמציא את הטורטיות. הכי חיים קלים במטבח. חומר הגלם הכי וורסטלי שיש. מתוק, מלוח, אפוי, מטוגן - קל, תמיד זמין ובקלי קלות. אפשר לעצב בקלות ולהכין כמעט הכל עם טורטיות. במסגרת אהבתי לחומר הגלם הנפלא הזה, קבלו את זה: קונוס טורטייה ממולא בבשר ופטריות

קבלו מתכון מרשים עם פטנט: לחם קנוי שממולא בתערובת בשר וצנוברים. כל אלו נאפים יחד בנינג'ה גריל והתוצאה קריספית וריחנית.

זה לא שישי בלי מאפה בורקס בשר משפחתי. נכון? וכמה כיף לחדש ולרענן את המטבח עם מאפים יפים ומעוצבים שקוצרים מחמאות- טעימים בטירוף ומקשטים את שולחן השבת שלנו. הפעם הכנתי מאפה בורקס פתוח עם מילוי של בשר מטובל ופרוסות של עגבניות מכל מיני זנים וצבעים - קלטו כמה יפה זה מצטלם - מתחשק לי למסגר את היופי הזה על הקיר במטבח :) ואתם לא מבינים כמה מחמאות המאפה הזה קיבל!