בורקס דפי אורז בגרסה הקריספית - הפעם במילוי טבעוני מטריף שאתם חייבים להכין! אין ספור בקשות למתכון בגרסה טבעונית - בלי ביצה! הפכתי את הסטודיו למעבדת בורקסים - ולבסוף הגעתי לפתרון עם תוצאה מטורפת ופריכה בזכות טחינה גולמית.

הסלטים האלה. הטריים והפשוטים הם אלה שקוצרים את הכי הרבה מחמאות! הפעם שילבתי כרוב לבן טרי בשילוב תירס עם המון בצל ירוק, לימון ושמן זית. הפשטות הזו מנצחת בענק! וההוכחה: הצלחות חזרו ריקות :)

שמתחשק לי להכין משהו מהיר וקליל לבנות אני שולף גביע גבינה לבנה מהמקרר. התירס המקפיא קצת קמח ותוספות - ומפציץ בפנקייק תירס וגבינות מטריפים! אצלי בבית הבנות מאוהבות במתכון הזה. הוא קל קל. טעים ומשביע. מידי פעם אני מוסיף לתערובת בצל ירוק, גבינה בולגרית או פטה מפוררת ולפעמים גם מעט צילי חריף.

מודה ומתוודה. פעם ראשונה שאני מכין עוף בגריל בשילוב חצילים. איך לא חשבתי עד היום להוסיף חצילים. איך? אין לי מושג. כבר כמה ימים שהחצילים מסתכלים עלי במקרר. תעשה אתנו משהו כאילו אומרים לי. חצילים שמנמנים ובשרניים כאלה, בלדי. שמתבשלים והופכים לרכים כמו עננים.

תשמעו קטע, הכנתי את השווארמה המטורפת הזאת. שווארמה שנראת כמו הדבר האמתי לצד סלטים וממרחים. פיתות חמות- כל האווירה בקיצור! הכנתי 2 פיתות מפנקות. האחת נתתי לליאור שלי ואת השנייה נתתי לעובדת שלי. תוך כדי ביסים אני שומע התלהבות "ואוו, רון, יצא לך הפעם העוף ממש ממש רך"

הילה שלי הפכה לאחרונה לגורו של בריאות. היא שומרת ונשמרת. מתאמת בלי סוף ושותה מים בלי הפסקה. אחרי שירדה במשקל יותר מ-20 קילו והשילה את כל המשקל עודף (בהליך מבוקר- אל תדאגו) היא מבקשת ממני בכל יום מתכונים בריאים, מזינים, מלאים בחלבונים ובעיקר עם מלא שיבולת שועל :)

תגידו, איך לא חשבנו על זה קודם?! איך לא הכנתי עד היום קציצות טונה אסיאתיות?! קבלו את זה: קציצות טונה ברגע! פשוט שולפים מהמזווה טונה, מערבבים עם מלא טעמים מאסיה ויש לכם קציצות אסיאתיות מושלמות! והיי, אל תשכחו להגיש אותם על אורז קוקוס – מבטיח לכם. לא יישאר גרגר! ולפני שתשאלו – כמובן שאפשר לאפות בתנור.

אוהבים תפוחי אדמה? יש לכם מכונת וופל בבית? תראו איך אפשר לשלב בניהם! וופל תפוחי אדמה ועשבי תיבול עם גבינות. כל מה שטעים בלביבות רק במרקם קריספי פריך ומשגע!

אירחתי בסטודיו אמש את נבחרת המשפיעים של טונה סטארקיסט לסדנת בישול חגיגית לרגל סוף שנת פעילות. בן יתר המתכונים שהכנתי וגרפו מחמאות, הכנתי פוקאצ'ה מושלמת מבצק טונה! חפה מגלוטן, מפוצצת בחלבונים, קלה ממש להכנה ובעיקר מאוד מפתיעה!