את השבוע בסגר פתחנו הפעם עם אתגר הלחם הבחוש. לחם בריאות קל להכנה. פשוט מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה והתוצאה - מפתיעה ביותר!

בצק החלה שלי היה מוכן, ולפתע, לגיסתי שהוזמנה להתארח אצלנו התחשק פוקאצ'ות! לרוב. את הפוקאצ'ה שלי אני מכין בשיטה מנצחת. הפוקאצ'ות המקצועיות אני קורא להן - המתכון כאן . מדובר בפוקאצ'ות מטריפות, רכות ומלאי בועות אוויר - באמת חלום. על השיש היה לי כבר בצק של חלה וחשבתי לעצמי מה כבר יכול לקרות? האלתורים במטבח מולידים את הרעיונות הטובים ביותר. והאמת הופתעתי כל כך מהתוצאה ומאז כבר כמה שבועות שאני מכין בצק של חלות וממנו פוקאצ'ות רכות רכות שאי אפשר לעמוד בפניהם.

תתכוננו להתאהב! הקרואסונים האלה הולכים להיכנס לכם עמוק לתוך הלב וכן. גם לבטן. ראיתי את הרעיון ביוטיוב אצל בלוגרית טורקיה והתאהבתי. בשקט בשקט, הכנתי אותם לפני שלושה שבועות וגם בסופ"ש האחרון. היה לי חשוב לנסות את הרעיון. אני מכין והבנות מבקשים שום. סליחה. שוב ושוב! חחח

חוזרים לבית הספר!!! יאאאא רגע לפני שאתם מכינים לילדים שלכם לחמניות מפוצצות בשוקולד (הנה 2 מתכונים האחד עם בצק קוואקר והשני מושחת) לחמניות דאבל שוקולד לחמניות קוואקר עם הפתעות

אבא, מתי זה כבר מוכן!? 6735 פעמים שאתה אותי הילה את השאלה הזו ברגע שגילתה שאני מכין לחמניות דאבל שוקולד. רק המחשבה של בצק שמרים אוורירי מפוצץ בשוקולד הטריפה את דעתה וגרמה לה לצאת מהחדר לבדוק מצב כל כמה שניות. שסיפרתי לה שהכנסתי פנימה גם פרלין של שוקולד לבן. המצב החמיר.

בשישי שעבר, קצת אחרי שפרסמתי את המתכון לבצק הרב תכליתי ממנו אפשר להכין מאפי שמרים מתוקים או מלוחים וגם חלות. חשבתי איך לשדרג את חלת השבת, התחשק לי נורא להכין משהו עם זעתר. לפתע, צץ בראשי רעיון לקלוע חלת תבלינים. הכנתי 2 סוגי תבלינים ונגשתי למשימה.

אחרי הטירוף של חלת השום , חשבתי לקחת אהבה של שנים ולהכניס גם אותה למטבח שלכם. הכל התחיל קצת לפני שבועות, אימא שלי, שגילתה אותי בחוברת, פתאום מבינה את המעמד והאחריות שלי. בכל מפגש איתה אני מרגיש כאילו היא מריצה בראש מחשבות ורעיונות.

ממשיכים עם שבוע האיזון. זאת לא דיאטה. אנחנו בוחרים בתזונה נכונה ואורח חיים בריא. וזה הזמן להכין לחמניות בית מבצק כוסמין הידוע בתכונותיו הבריאות לחמניות עננים רכות וממכרות, קטנות ומאוזנות.

לאחרונה אני מגלה טרנד שמרגש אותי בכל פעם מחדש. לחמים הם החולשה שלי, ובכל פעם שאני מגלה אותם בגרסאות יצריתיות אני פשוט נפעם. לא מזמן פרסם מתן שופן חלה מושלמת קלועה עם עצמות מח עצם. ועל בסיס קבוע, ארז קומורבסקי ממלא כל דבר אפשרי כמו עשבי תבלין, פרחים ובשרים. לקחתי השראה וחשבתי איך אני משלב בחלה את האהבות שלי, פיטריות טריות.